Salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng

Tham khảo tài liệu salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệng, văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệngSalad ớt chuông và quả ô-liu lạ miệngMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:25 phútMón salad này ngon tuyệt. Ớt chuông khi sống thì giòn nhưng khi nướng lên thì ngọt lừvà rất thơm. Trộn ớt với các loại rau gia vị, vị ngọt của ớt nổi bật quện cùng với vị hơichua hơi chát của quả ô-liu trên nền dầu dấm – dầu ô-liu và dấm balsamic – hương vị rấtđặc trưng và hấp dẫn.Nguyên liệu:  2 quả ớt chuông đỏ  2 quả ớt chuông xanh  2 quả ớt chuông vang  2 tép tỏi, băm nhuyễn  2 nắm rau húng xoăn (curve parsley), thái nhỏ  10 lá húng tây tươi, thái nhỏ  12 quả ô liu xanh, bỏ hạt, thái lát  3 tbs dầu ô-liu  1 tbs dấm balsamic  Muối, tiêu xayCác bước thực hiện:1Bật lò ở 400 độ F (200 độ C). Cho tất cả ớt chuông nguyên quả vào lò nướng đến khi lớp vỏngoài quả ớt cháy xém. Lấy ra cho ớt vào túi nylon và buộc kín, để đó đến khi ớt nguội.Lấy ớt ra lột vỏ, bỏ hạt rồi thái thành sợi nhỏ.2Cho ớt chuông vào bát to cùng với tỏi, húng xoăn, húng tây, quả ô liu, dầu ô-liu và dấmbalsamic. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp salad cho đều.Thêm muối và tiêu xay cho vị đậm đà vừa ăn.