Salad tôm, dừa, rau diếp trộn

.Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam. Nguyên liệu: Tempura batter: 1kg tôm nõn , 500g bột chiên giòn , 2 quả trứng 1/2 thìa cà phê muối, dầu ăn Xốt gừng cam: 90ml nước gừng , 200ml nước cam ép , 15g tỏi băm , 1 thìa cà phê mù tạc , 20g hương cam , 50ml dầu ớt, 50ml dầu đậu phộng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad tôm, dừa, rau diếp trộnSalad tôm, dừa, rau diếp trộnMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMón salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hươngvị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam.Nguyên liệu:Tempura batter:  1kg tôm nõn  500g bột chiên giòn  2 quả trứng  1/2 thìa cà phê muối, dầu ănXốt gừng cam:  90ml nước gừng  200ml nước cam ép  15g tỏi băm  1 thìa cà phê mù tạc  20g hương cam  50ml dầu ớt, 50ml dầu đậu phộngSalad rau trộn:  500g rau diếp  200g củ cải  250g cơm dừa bào  10g cây hoa bướm tímCác bước thực hiện:1Tempura batter:Trộn bột tempura với trứng và 500ml nước.Cắt tôm thành miếng theo ý thích, nhúng vào bột và thả vào chảo dầu rán đến khi tôm vàngđều.2Xốt gừng cam:Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một tô nhỏ, trừ các loại dầu. Trộn chung dầu ớt và dầuđậu phộng.Từ từ rưới hỗn hợp dầu này vào các nguyên liệu đã trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp cómàu trắng như sữa.3Salad rau trộn:Rau diếp, hoa bướm tím nhặt rửa sạch, để ráo. Củ cải gọt vỏ bào sợi. Trộn đều rau diếp với củcải làm salad.4Trộn salad với xốt gừng cam, nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn nếu cần.Xếp tôm chiên lên trên cùng với hoa bướm tím và salad. Dùng kèm xốt gừng cam.Mách nhỏ:Tôm nõn là tôm đã lột vỏ sạch hoàn toàn và bỏ chỉ lưng. Salad phải trộn nhẹ tay để tránh rau bịnát.