Salad tôm kiểu Thái

Khó có món khai vị nào kích thích tuyến nước bọt bằng món salad tôm kiểu Thái với các vị chua, cay, mặn, ngọt luân phiên nhau làm thỏa mãn vị giác của người ăn. Nguyên liệu:Tôm sú: 100g (khoảng 7 con) 1 củ nhỏ cà rốt, 1 quả cà chua 2 cây sả, 2 củ hành khô Mùi tầu (còn gọi là ngò gai): 4 lá Húng xoăn: 1 mớ, ớt: 1-3 quả Nguyên liệu làm nước sốt: 4 thìa cà phê nước mắm ngon; nước cốt từ 1 quả chanh; 3 thìa cà phê đường; 5 tép tỏi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Salad tôm kiểu TháiSalad tôm kiểu TháiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútKhó có món khai vị nào kích thích tuyến nước bọt bằng món salad tôm kiểu Thái với cácvị chua, cay, mặn, ngọt luân phiên nhau làm thỏa mãn vị giác của người ăn.Nguyên liệu:  Tôm sú: 100g (khoảng 7 con)  1 củ nhỏ cà rốt, 1 quả cà chua  2 cây sả, 2 củ hành khô  Mùi tầu (còn gọi là ngò gai): 4 lá  Húng xoăn: 1 mớ, ớt: 1-3 quả  Nguyên liệu làm nước sốt: 4 thìa cà phê nước mắm ngon; nước cốt từ 1 quả chanh; 3 thìa cà phê đường; 5 tép tỏiCác bước thực hiện:1Tôm rửa sạch, luộc vừa chín tới, bóc đầu, dùng dao lạng một đường ở sống lưng để lấy chỉđen (hoặc dùng cây tăm lấy chỉ lúc tôm còn sống).Cà rốt thái sợi mỏng, dài chừng 5cm; húng xoăn, mùi tầu rửa sạch thái nhuyễn; cà chua, hànhtím, sả cắt lát mỏng, cho tất cả vào trong một cái tô.2Làm nước mắm chanh tỏi ớt; trước đó, nhớ dùng cối để giả nhuyễn tỏi, ớt, đường chung vớinhau .Từ từ chế nước sốt vào hỗn hợp rau và tôm đã chuẩn bị sẵn; chế đến đâu, trộn đều lên đếnđấy. Nếm lại cho vừa ăn.