Sản xuất bí đỏ - Tiềm năng và thách thức

Gần đây, phát triển sản xuất của bí ngô nguồn gen tại Việt Nam vẫn còn nhỏ vàrời rạc. Nó chủ yếu phụ thuộc vào tự phát của nông dân trong việc sản xuất ra bí ngô làmquyết định. Trong thực tế, bí ngô và các sản phẩm của nó được đánh giá cao trong sản xuất nông nghiệphệ thống và yêu cầu tiêu thụ tại các thị trường trung tâm ở thành phố Hà Nội, Vĩnh Phúc và Hải Dươngtỉnh. Do đó, cần phải phân tích đúng về tiềm năng và thách thức trong sản xuất bídựa trên các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sản xuất bí đỏ - Tiềm năng và thách thức S N XU T BÍ Đ - TI M NĂNG VÀ THÁCH TH C Lê Tu n Phong, Lê Kh Tư ng, Đinh Văn Đ o SUMMARY Pumpkin production Potential and ChallengesRecently, production development of pumpkin genetic resources in Viet Nam is still small andfragmentary. It mainly depends on farmers spontaneous in giving out pumpkin production makingdecision. In fact, Pumpkin and its products are being highly appreciated in agricultural productionsystem and consumption requirement in central markets in Ha Noi city, Vinh Phuc and Hai Duongprovinces. Therefore, need of proper analysis about potential and challenges of pumkin productionbased on aspects of production areas, economical efficiency and market is necessary to avoidfreely and un-planned planting.The research results showed that pumpkin production areas at study sites are gradually increasedin passed years, especially in specializing vegetable cultivation zones and intercropping modelsbetween pumpkin and perennial plants such as apple, guava.. as well as low land areas; themarket potential of pumpkin products is very high, esspecially pumpkin leaves, bud which isconsidered as safety vegetables for consumers in central cities; And, pumpkin cultivation couldachieve higher economical efficiency than some other upland crops due to its advantages in savingproduction expenses such as low investment in labour, soild preparation and weed cleaning.Keywords: Pumpkin, challenges and potential mang l i cho nông dân, và v trí c a chúngI. §Æt vÊn ®Ò trong th trư ng rau c qu Vi t Nam hi n Bí là loài quan tr ng c a chi nay có s nhìn nh n úng n nh ng giáCucurbita h cucurbitaceae (Jeffrey 1980, tr ti m năng và thách th c trong vi c phátKirkbride 1993). Theo s li u th ng kê c a tri n s n xu t cây tr ng này, t ó có nh ngFAO, di n tích tr ng Bí chi m 22% di n bi n pháp tác ng thích h p nh m nângtích tr ng rau màu trên th gi i. Năm 2009 cao vai trò c a nó i v i s n xu t rau qut ng di n tích b u, bí nói chung trên th hi n nay.gi i vào kho ng 1556143 ha v i năng su tư c tính 136,2 t n/ha, t t ng s n lư ng là II. VËt liÖu vµ ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu21,2 tri u t n (FAOSTAT, 2009). Vi t 1. V t li u nghiên c uNam, bí chưa có s li u th ng kê y S li u nghiên c u v tình hình s nv c di n tích l n năng su t. Song theo xu t và tiêu dùng bí ư c thu th p trongnh n nh t nhi u nghiên c u khác nhau năm 2010 t các h gia ình tr ng rau,thì v n phát tri n cây bí Vi t Nam ngư i buôn bán và tiêu th bí các av n còn nh l chưa t p trung ch y u là do i m i di n là các vùng s n xu t raut phát c a ngư i nông dân, chưa có s ng b ng sông H ng g m: qu n Hà ông,quan tâm y c a các nhà qu n lý, các huy n Hoài c, huy n Chương M (Hànhà khoa h c... ánh giá úng vai trò và N i); huy n Gia L c (H i Dương); huy nt m quan tr ng c a cây tr ng này trong cơ Vĩnh Tư ng (Vĩnh Phúc).c u s n xu t, giá tr kinh t và dinh dư ng2. Phương pháp nghiên c u - Phương pháp ch n m u: D a trên các - Thu th p s li u th c p: S li u này s li u th c p, ti n hành ch n các m u ư c t ng h p, thu th p và phân tích d a trên kh o sát i di n cho a bàn i u tra d acác tài li u, báo cáo th ng kê hàng tháng, báo trên các ch tiêu v di n tích tr ng rau nóicáo t ng k t hàng năm v s n xu t bí t i chung và di n tích tr ng bí nói riêng,các i m nghiên c u. ng th i tham kh o s i u ki n kinh t xã h i c a h ... B ngli u trên sách báo và các trang web, các báo phương pháp ch n m u ng u nhiên cócáo khoa h c có liên quan. phân t theo quy mô s n xu t c a nông h , s li u ư c thu th p thông qua i u tra - Thu th p s li u sơ c p: ư c ti n ph ng v n 180 h nông dân tr ng bí t ihành b ng phương pháp ph ng v n tr c ti p 9 xã thu c 3 huy n c a 3 t nh thu c vùngd a trên các phi u i u tra có s n t i h nghiên c u.nông dân trên a bàn ch n m u.III. KÕt qu¶ vµ th¶o luËn1. Hi n tr ng s n xu t bí đ các vùng nghiên c u B ...