Sau phẫu thuật, nên ăn và bổi bổ như thế nào?

Chế độ nuôi ăn sau phẫu thuật rất quan trọng. Áp dụng chế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể dẫn đến những biến chứng cho vết mổ.Khi trải qua một cuộc phẫu thuật, dù lớn hay nhỏ, cũng sẽ tạo ra một kích ứng (stress) về chuyển hoá. Khi đó, cơ thể sẽ hồi đáp lại bằng một số biểu hiện như: tăng năng lượng chuyển hoá, tăng phân huỷ chất đạm ở bắp thịt… Những phản ứng này cần được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, nếu không sẽ suy dinh dưỡng và kéo theo giảm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sau phẫu thuật, nên ăn và bổi bổ như thế nào? Sau phẫu thuật, nên ăn và bổi bổ như thế nào?Chế độ nuôi ăn sau phẫu thuật rất quan trọng. Áp dụngchế độ dinh dưỡng không hợp lý có thể dẫn đến nhữngbiến chứng cho vết mổ.Khi trải qua một cuộc phẫu thuật, dù lớn hay nhỏ, cũng sẽtạo ra một kích ứng (stress) về chuyển hoá. Khi đó, cơ thểsẽ hồi đáp lại bằng một số biểu hiện như: tăng năng lượngchuyển hoá, tăng phân huỷ chất đạm ở bắp thịt… Nhữngphản ứng này cần được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, nếukhông sẽ suy dinh dưỡng và kéo theo giảm khối lượng cáctế bào có ích và các chất hoá học trong cơ thể giúp lành vếtthương. Hệ luỵ là người bệnh có thể sẽ gặp một số biếnchứng như vết mổ lâu lành, nhiễm trùng, bung vết mổ…Ngoài ra, dinh dưỡng không hợp lý trong quá trình phụchồi sau phẫu thuật còn có thể làm cơ thể gầy yếu do mấtdần bắp thịt (khối cơ), rối loạn các chất và nội tiết tố, làmảnh hưởng đến hoạt động của đường tiêu hoá, hô hấp…thậm chí có thể gây suy kiệt, tử vong.Bồi bổ cả trước và sau mổKhông như quan niệm của nhiều người bệnh, chỉ tập trungbồi bổ sau khi đã mổ xong, quá trình hồi phục của bệnhnhân phẫu thuật phụ thuộc cả vào trước, trong và sau khiphẫu thuật. Do vậy việc hỗ trợ dinh dưỡng đầy đủ và hợp lýcũng cần diễn ra song hành với quá trình này.Trước phẫu thuật: dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp làm giảmnhiễm trùng, gia tăng khả năng lành vết thương, hạn chế sụtcân và cải thiện chức năng ruột. Tuỳ tình trạng bệnh lý đểxây dựng thực đơn cho phù hợp, miễn sao đảm bảo cungcấp đủ năng lượng, thành phần các chất phải hợp lý, nên ănthức ăn thông thường, có thể bổ sung thêm sữa. Nên phốihợp đa dạng thực phẩm, phù hợp với tình trạng bệnh và chỉđịnh điều trị nhằm giúp cơ thể hấp thu được tốt các chất.Trường hợp bệnh nặng, mắc các bệnh lý gây khó khăntrong ăn uống bình thường thì việc hỗ trợ dinh dưỡng cầnđược tiến hành sớm như nuôi ăn bằng ống thông, hoặc nuôiăn tĩnh mạch.Sau phẫu thuật: bồi bổ đúng cách sẽ giúp giảm được dị hoáchất đạm (tránh teo cơ, mau hồi phục vết thương), kiểmsoát được nhiễm trùng sau mổ, giảm kích ứng sau phẫuthuật, tăng sức đề kháng cơ thể. Muốn vậy, cần đảm bảocung cấp đầy đủ năng lượng (lưu ý thêm phần năng lượngbù đắp cho cơ thể do phẫu thuật và quá trình hồi phục sauphẫu thuật tạo nên). Chia nhỏ bữa ăn trong những ngày đầusau phẫu thuật để giúp cơ thể dung nạp được. Tuỳ theo loạiphẫu thuật, nếu không có chống chỉ định thì khuyến khíchăn qua đường tiêu hoá sớm vì sẽ giúp duy trì chức năng vàcấu trúc ruột, hạn chế nhiễm trùng.Tuỳ phẫu thuật, cách ăn riêngĐể có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bệnhsau phẫu thuật, phải tuỳ theo độ tuổi, mức độ bệnh lý,phương pháp phẫu thuật, tình trạng dinh dưỡng trước phẫuthuật, cũng như quá trình điều trị đi kèm (điều dưỡng,thuốc, vật lý trị liệu, tâm lý…) Ngoài ra cần chọn phươngpháp nuôi ăn phù hợp với loại phẫu thuật và thời gian sauphẫu thuật. Ăn bằng đường miệng phù hợp với các phẫuthuật bên ngoài đường tiêu hoá. Nuôi ăn qua ống sonde vàqua đường truyền tĩnh mạch thường áp dụng cho đại phẫuvùng cổ (ung thư hầu, họng…), đại phẫu vùng ngực, bụng(thực quản, dạ dày, tá tuỵ…) và sau phẫu thuật do chấnthương nặng.Để người bệnh dễ hấp thu, nên chia nhỏ bữa ăn, từ 6 – 8bữa hoặc 4 – 6 bữa, theo từng giai đoạn. Khi đã ăn đượcbằng đường tiêu hoá, cần chọn thức ăn bình thường hoặcdung dịch nuôi ăn chuẩn hoặc sữa chuẩn. Bổ sung thêm cácvitamin và khoáng chất có vai trò quan trọng trong quátrình làm lành vết thương nhanh. Đa dạng thực phẩm trongbữa ăn hằng ngày nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡngcho cơ thể.Nhằm đánh giá tác động của chế độ dinh dưỡng trong quátrình phẫu thuật, để xem có phải thay đổi ăn uống gì không,bệnh nhân cần được thăm khám định kỳ và ghi nhận cácthông tin như khả năng dung nạp với bữa ăn (đau bụng, nônói, tiêu chảy…), cân nặng; các dấu hiệu khác như vẻ mặt,sức cơ, mức độ lành vết mổ, lượng nước tiểu, tính chấtphân… Ngoài ra cũng cần thực hiện ion đồ máu, kiểm trađường huyết, lipit máu… ...