Sau Tết ăn gì?

Thời gian dài nghỉ Tết đã kết thúc, nhiều ngày nghỉ ngơi tụ tập bạn bè ăn nhiều thức ăn dầu mỡ không chỉ làm khổ cho dạ dày mà còn khiến bạn không có cảm hứng làm việc? Vậy nên ăn những gì để có thể làm việc hiệu quả? 1. Cháo, canh thanh đạm tốt cho dạ dày Trong những ngày Tết, mỗi bữa ăn đều có nhiều thịt cá, dầu mỡ cho nên có cảm giác ngấy mỡ. Vì vậy, trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày, giảm bớt các món ăn có gạo, bột mỳ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sau Tết ăn gì? Sau Tết ăn gì?Thời gian dài nghỉ Tết đã kết thúc, nhiềungày nghỉ ngơi tụ tập bạn bè ăn nhiều thứcăn dầu mỡ không chỉ làm khổ cho dạ dày màcòn khiến bạn không có cảm hứng làm việc?Vậy nên ăn những gì để có thể làm việc hiệuquả?1. Cháo, canh thanh đạm tốt cho dạ dàyTrong những ngày Tết, mỗi bữa ăn đều có nhiềuthịt cá, dầu mỡ cho nên có cảm giác ngấy mỡ. Vìvậy, trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày, giảmbớt các món ăn có gạo, bột mỳ tách hết cám,đường, đồ ngọt; tăng cường thêm các loại ngũcốc nguyên cám, ăn nhiều cháo và canh (nhưcháo kê, cháo yến mạch…) đồng thời thêm mộtít rau xanh. Những bát cháo, bát canh thanhđạm, dinh dưỡng này đều có tác dụng thanhnhiệt rất tốt, giúp dạ dày nghỉ ngơi sau một thờigian quá tải. Ngoài ra nên ăn thêm đỗ tương,vừng, lạc, hạch đào để kịp thời bổ sung nănglượng cho cơ thể.2. Rau cần, hẹ, bí đao bài trừ độc tốĂn uống liên tục trong dịp lễ Tết kéo dài sẽ gâymất cân bằng dinh dưỡng do các món ăn trongnhững ngày này đa phần là thịt cá, thiếu chất xơ.Chính vì vậy, sau Tết cần đặc biệt chú ý bổ sungthêm chất xơ, ăn nhiều rau xanh quả tươi, ít ănthịt và bổ sung đầy đủ vitamin. Ăn thêm nhiềurau cần, hẹ và bí đao. Trong rau cần và hẹ hàmchứa khá nhiều chất xơ không dễ tiêu hóa, có thểthúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, tẩy sạchđường ruột. Ngoài ra, rau cần còn chứa nhiềunguyên tố vi lượng cao như sắt, kẽm, giúp cơ thểbổ máu, làm mềm hóa huyết quản. Còn ăn bíđao lại có tác dụng tẩy trừ bớt chất béo quá thừaở trong cơ thể.3. Đu đủ, cam và cà chua giảm bớt áp lực mệtmỏiTrong những ngày Tết, thực phẩm rán, nướng vàđồ ngọt luôn được ưu tiên khiến hệ tiêu hóa mấtcân bằng. Lúc này, hoa quả sẽ giúp điều chỉnhlại sự mất cân bằng này.Nước cam và đu đủ đều có thể điều chỉnh chứcnăng tiêu hóa rất tốt, hai loại này đều có tácdụng giảm nhiệt, hàm chứa phong phú vitaminvà carotene, có thể khống chế hình thành cácchất gây ra ung thư, còn có thể làm mềm hóa vàbảo vệ huyết quản, thúc đẩy tuần hoàn máu,giảm thấp cholesterol và mỡ máu. Tuy nhiênchúng ta cần phải ăn và uống sau 1-2 tiếng saubữa cơm, nếu ăn hoặc uống ngay lập tức sau bữaăn thì sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày.Ngoài ra thường xuyên ăn cà chua hoặc uốngnước cà chua cũng có hiệu quả rất tốt vì trong càchua hàm chứa phong phú vitamin C và cácnguyên tố khoáng chất, có tác dụng đặc biệtchống ô-xy hóa, đồng thời giúp ích bảo vệ huyếtquản tim, chống lão hóa, bảo vệ da trắng mịn