Siêu thực phẩm làm dịu mát nắng hè

Mùa hè nóng nực có thể khiến cơ thể mệt mỏi hoặc mắc nhiều bệnh vặt. Thế nhưng đây cũng là mùa tuyệt vời trong năm để các bạn có thể thưởng thức nhiều loại trái cây, thực phẩm tươi ngon nhất, dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của bạn và cả gia đình mình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Siêu thực phẩm làm dịu mát nắng hèSiêu thực phẩm làm dịu mát nắng hèMùa hè nóng nực có thể khiến cơ thể mệt mỏi hoặc mắc nhiều bệnh vặt.Thế nhưng đây cũng là mùa tuyệt vời trong năm để các bạn có thểthưởng thức nhiều loại trái cây, thực phẩm tươi ngon nhất, dinh dưỡngtốt nhất cho sức khỏe của bạn và cả gia đình mình.KiwiLoại trái cây xanh mát này cung cấp nhiều kali hơn cả chuối nhưng vớilượng đường và năng lượng thấp hơn hẳn. Một cốc kiwi chứa khoảng 7gram đường - chỉ bằng 1/3 lượng đường trong một quả táo, khoảng 5 gramchất xơ - tương đương với 21% lượng chất xơ được khuyến cáo phải tiêu thụhàng ngày sẽ cho bạn sẽ cảm giác no bụng hơn. Chua chua ngọt ngọt ai mà không mê! (Ảnh: Internet)Măng tâyMột trong những nguyên liệu thường thấy trong một thực đơn ăn uống khỏemạnh, măng tây là nguồn cung cấp vitamin K (một chất quan trọng choxương chắc khỏe và làm đông máu). Măng tây cũng chứa nhiều chất chốngoxi hóa, giúp cơ thể phục hồi trước tác hại của các gốc tự do và có thể giảmthiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, và ung thư.ChanhLoại quả mà chỉ nghĩ đến thôi cũng có thể khiến bất kì ai nhăn mặt và tiếtnước bọt vì cảm giác chua, nhưng chanh lại được liệt kê vào danh sách các“siêu” thực phẩm, bởi vì ngoài hương thơm và vị chua đặc biệt, trong chanhcó rất ít calories. Một trái chanh vắt hết nước chỉ cung cấp cho bạn khoảng12 calories, nhưng lại cho đến 1/3 lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày và rấtnhiều chất chống oxi hóa khác nữa. Các chất chống oxi hóa này (hay còn gọilà flavonoid) khiến chanh trở thành một loại thức ăn hữu hiệu làm giảmnguy cơ bệnh tim, giảm viêm, chống ung thư, nhất là ung thư tuyến tụy vàdạ dày.Dưa hấuTrong dưa hấu có chứa rất nhiều vitamin A và C, là món tráng miệng hấpdẫn và tươi mát có thể khiến cơ thể dịu mát ngay tức thì. Các nghiên cứu chothấy dưa hấu cũng có khả năng giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh vềtim mạch khác. Ngoài ra, chất lycopene trong dưa hấu có thể giúp bảo vệ lànda khỏi các tia UV và bệnh ung thư Một miếng dưa hấu mát lạnh để giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình (Ảnh: Inmagine)Dâu tâyVitamin C, và C, và C… đó gần như là tất cả bí mật phía sau loại thức phẩmtuyệt vời này. Chỉ cần một cốc dâu tươi ngon lành là đã đủ đáp ứng cho bạnlượng vitamin C cần thiết trong một ngày. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằngnhững chất chống oxi hóa trong dâu tây giúp xây dựng và phục hồi các môtrong cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại tác hại từ các gốctự do. Hơn nữa, dâu tây có có tác dụng tăng cường chức năng cho mắt.Quả việt quất (blueberry)Việt quất được mệnh danh là “ngôi sao trong làng trái cây” vì giá trị dinhdưỡng và những lợi ích mà loại quả này mang lại: chất xơ, vitamin C và cáchợp chất chống ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy quả việt quất còn cóthể cải thiện trí nhớ.Rau binaNhững tác dụng tích cực như chống viêm, cung cấp các chất oxi hóa vàvitamin, giúp hệ xương chắc khỏe… khiến loại rau nhỏ này được nhiềungười tin tưởng. Một cốc rau bina xắt nhỏ có thể chứa đến 12% lượng canxicần thiết cho cơ thể mỗi ngày.Kem đá trái cây mát rượi cho béGiải pháp cho các bé cưng chả thích ăn trái cây nhưng lại mê mẩn các quekem đầy màu sắc. Que kem trái cây hấp dẫn cho bé (Ảnh: Internet)Chuẩn bị:- 330ml nước- 80ml nước cốt chanh- Kiwi lột vỏ, dâu, nho, dưa hấu... xắt lát mỏng- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào- 75g đườngCách làm:- Đổ nước vào trong một chiếc chảo nhỏ, cho thêm đường và vỏ chanh bào,khuấy đều cho đến khi nước sôi và đường tan hết;- Tắt bếp để nguội và khuấy thêm nước cốt chanh vào;- Xếp trái cây vào đầy các khay làm kem hoặc cốc nhỏ rồi đổ nước chanhđường vào từng cốc;- Để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng cho hỗn hợp hơi cứng lại, cắm các que cầmvào chính giữa, sau đó tiếp tục để ngăn đá cho đông cứng lại;- Khi thưởng thức chỉ cần ngâm khay hoặc cốc vào nước nóng sẽ dễ dàngkéo được kem ra. ...