Sò huyết rang me

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Sò là hải sản vừa ngon, vừa là món ăn bổ dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất, nó còn được ưa chuộng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. “Sò huyết rang me” sẽ đem đến cho bạn một hương vị chua ngọt, đồng thời tạo cảm giác hấp dẫn, ngon miệng khi thưởng thức.Nguyên liệu: 400g sò huyết 2 thìa dầu ăn, 2 thìa me hột, 5 thìa nước.   1 thìa đường thốt nốt; 1 quả ớt sừng, băm nhỏ 3-4 tép tỏi, băm nhỏ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sò huyết rang meSò huyết rang meMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútSò là hải sản vừa ngon, vừa là món ăn bổ dưỡng, nhiều vitamin vàkhoáng chất, nó còn được ưa chuộng ở vùng Đồng bằng sông CửuLong. “Sò huyết rang me” sẽ đem đến cho bạn một hương vị chua ngọt,đồng thời tạo cảm giác hấp dẫn, ngon miệng khi thưởng thức.Nguyên liệu: 400g sò huyết 2 thìa dầu ăn, 2 thìa me hột, 5 thìa nước 1 thìa đường thốt nốt; 1 quả ớt sừng, băm nhỏ 3-4 tép tỏi, băm nhỏ Nước mắm Rau mùi, thái nhỏCác bước thực hiện:1Sò huyết rửa sạch nhiều lần với nước sạch.2Hòa me hột với nước và đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu nếmthấy chưa đủ ngọt). Lọc hoặc gạn bỏ hạt.3Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảođều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùngvừa phải, không nên làm mặn quá). Liên tục đảo sò khoảng vài phút đến khinước me sệt lại và thử dùng đũa mở nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếmlại món ăn cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi vào trộn đều.