Sò huyết xốt me

..Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến:.35 phút Món sò huyết sốt me ăn chua chua, cay cay, ngọt ngọt cùng với vị đậm đà rất đặc trưng của biển. Chắc chắn món ăn này sẽ làm cho bạn và gia đình hài lòng đấy. Nguyên liệu:  Sò huyết: 500g  Me: 1 quả to  Dừa: 50g  Ớt chuông: 1/4 quả  Nước: 200 ml  Đường, gừng, rau mùi, tỏi, dầu ăn, mắm Các bước thực hiện: 1 Sò huyết rửa sạch để ráo nước. Me luộc với nước cho mềm, bóc vỏ,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sò huyết xốt meSò huyết xốt meMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútMón sò huyết sốt me ăn chua chua, cay cay, ngọt ngọt cùng với vị đậm đà rất đặc trưng của biển.Chắc chắn món ăn này sẽ làm cho bạn và gia đình hài lòng đấy.Nguyên liệu:  Sò huyết: 500g  Me: 1 quả to  Dừa: 50g  Ớt chuông: 1/4 quả  Nước: 200 ml  Đường, gừng, rau mùi, tỏi, dầu ăn, mắmCác bước thực hiện:1Sò huyết rửa sạch để ráo nước.Me luộc với nước cho mềm, bóc vỏ, bỏ vào một cái bát. Dừa bào sợi. Ớt chuông, gừng thái chỉ. Rau mùithái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.2Dằm nát me cùng với 200ml nước, hai thìa đường, một chút mắm, vài lát ớt (nên pha mắm nhạt hơnbình thường một chút vì bản thân sò đã có vị mặn). Tùy theo khẩu vị ăn chua, cay mà cho lượng me vàớt nhiều hay ít.3Phi thơm tỏi, đổ bát mắm chua ngọt vào (nếu thích nước xốt sánh hãy cho vào 1 thìa bột năng cùng lúcvới bát mắm chua ngọt)Quấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại. Cho sò huyết, dừa, gừng, ớt chuông vào đảo đều vài cái.4Lấy tay thử tách nắp một con sò nếu tách được dễ dàng thì cho rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.Xúc sò ra đĩa ăn nóng, chấm sò với chính nước xốt của nó.