Sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc sử dụng suất ăn bệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2017

Bài viết mô tả sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc cung cấp suất ăn bệnh lý (SABL) tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 và các yếu tố liên quan năm 2017. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang, tiến cứu trên 252 bệnh nhân điều trị nội trú tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 từ tháng 2/2017 đến tháng 5/2017.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc sử dụng suất ăn bệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2017JOURNAL OF 108 - CLINICAL MEDICINE AND PHARMACY Vol.13 - No1/2018Sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc sử dụng suất ănbệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trungương Quân đội 108 năm 2017The satisfaction of inpatients about food supplysituation and some related factors at Department ofNutrition in 108 Military Central HospitalNguyễn Thị Hà Thu*, Nguyễn Đình Phú**, *Trường Đại học Y Hà NộiTrần Thị Phương Hoa**, Trần Thị Phúc Nguyệt*, **Bệnh viện Trung ương Quân đội 108Nguyễn Công Thành**, Trần Thị Hà**, Lê Thanh Hùng**Tóm tắt Mục tiêu: Mô tả sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc cung cấp suất ăn bệnh lý (SABL) tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 và các yếu tố liên quan năm 2017. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang, tiến cứu trên 252 bệnh nhân điều trị nội trú tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 từ tháng 2/2017 đến tháng 5/2017. Kết quả: Tỷ lệ bệnh nhân sử dụng SABL trong bệnh viện khá cao chiếm 71,8%. 70,3% bệnh nhân hài lòng chung về việc sử dụng SABL. Tỷ lệ bệnh nhân hài lòng về kết quả đạt được sau sử dụng SABL so với mong đợi là cao nhất, chiếm 81,5%, hài lòng về nguồn gốc thực phẩm 82,9%, hài lòng về cách chế biến thực phẩm thấp nhất chiếm 39,8%. Không hài lòng về nhiệt độ SABL 21,5%; cách chế biến 19,9% và hương vị 14,9%. Kết luận: Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng điều trị và bước đầu đáp ứng được nhu cầu người bệnh, tuy nhiên cần nâng cao chất lượng tiết chế bệnh lý. Từ khoá: Mức độ hài lòng, suất ăn bệnh lý.Summary Objective: Describe the satisfaction of inpatients about providing catering pathology at the 108 Military Central Hospital and the factor involved in 2017. Subject and method: Descriptive study of transverse, advancing research on 252 patients treatment at the 108 Military Central Hospital from February to May in 2017. Result: The rate of patients using medical ration in hospitals accounted for 71.8% is pretty high. 70.3% of patients of general satisfaction about the results achieved following the use of ration physical illness than expected is the highest, accounting for 81.5%, satisfied about origins 82.9%, satisfied about how the lowest food processing accounted for 39.8%. Not long about pathological ration temperature 21.5%; processing 19.9% and 14.9% taste. Conclusion: 108 Military Central Hospital wasNgày nhận bài: 26/9/2017, ngày chấp nhận đăng: 7/11/2017Người phản hồi: Nguyễn Đình Phú, Email: phudd108@gmail.com - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108130TẠP CHÍ Y DƯỢC LÂM SÀNG 108 Tập 13 - Số 1/2018 interested in the treatment of nutritional problems and initially met the needs of the patient, however, the need to improve the quality of detail pathological mechanism. Keywords: Patient satisfaction, hospital food services.1. Đặt vấn đề cấp suất ăn bệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trung ương Quân đội Việc đánh giá chất lượng phục vụ cũng 108 năm 2017.như lượng giá hiệu quả công tác nghiệp vụchuyên môn trong bệnh viện đến nay có 2. Đối tượng và phương phápnhiều phương pháp, mà trong đó ý kiến Đối tượng: 252 bệnh nhân nội trú trongcủa bệnh nhân là một kênh thông tin quan bệnh viện ≥ 3 ngày, từ tháng 02/2017 đếntrọng. Khi nhìn vào tổng thể mức độ hài tháng 5/2017.lòng của bệnh nhân trong một bệnh viện,mức độ hài lòng về việc sử dụng suất ăn Phương pháp thu thập: Bảng hỏi sẽ sửbệnh lý đôi khi không được chú ý đến. Tuy dụng thang đo Likert:nhiên, theo nhiều nghiên cứu, sự hài lòng Thang điểm Likert là thang điểm 2 chiềucủa bệnh nhân về nhu cầu cung cấp suất (bipolar scale): Phản ánh tất cả ý kiến nhậnăn bệnh lý (SABL) có mối quan hệ mật xét của khách hàng đối với từng chỉ số, từthiết và tỷ lệ thuận với lợi nhuận của bệnh tiêu cực tới tích cực.viện. Nó cũng là một chỉ số để xây dựng Thông qua đó xác định tỷ lệ hài lònghình ảnh thương hiệu, là thế mạnh cạnh đối với từng chỉ số [7].tranh với bệnh viện và các cơ sở y tế khác. Mức độ hài lòng của BN dựa trên thangSự hài lòng của bệnh nhân đang dần trở đo Likert với 5 mức độ:thành chìa khóa để đánh giá tiêu chuẩn Rất không hài lòng: 1 điểm.của nhu cầu cung cấp suấ ...