Sự sinh sản của thực vật bậc cao (Quả)

Sự hình thành và cấu tạo quả Sự thụ tinh đưa đến hậu quả là sự biến đổi của các noãn thành các hạt, nhưng cũng làm tăng trưởng các lá noãn đặc biệt là vùng bầu nhụy của Hạt kín, bầu biến đổi thành quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sự sinh sản của thực vật bậc cao (Quả) Sự sinh sản của thực vật bậc cao (Quả)4.3. Quả4.3.1. Sự hình thành và cấu tạo quảSự thụ tinh đưa đến hậu quả là sự biếnđổi của các noãn thành các hạt, nhưngcũng làm tăng trưởng các lá noãn đặcbiệt là vùng bầu nhụy của Hạt kín, bầubiến đổi thành quả. Nếu định nghĩa hạtthì dễ dàng, còn định nghĩa quả có khóhơn, bởi vì các lá noãn luôn luôn khôngphải là các cơ quan hoa duy nhất lớn lênsau khi thụ tinh mà còn có các thànhphần khác của hoa tham gia cấu tạo quả.Như thế, phải chăng người ta phân loạicác quả giả là các quả có các thành phầnphụ tham gia vào với các lá noãn còn quảthật chỉ có các lá noãn tham gia cấu tạoquả.+ Sự phát triển quảSự phát triển của quả thông thường cóquan hệ trực tiếp với sự thụ tinh, nhưngcũng có thể chỉ có ống phấn đi vào môdẫn dắt của vòi nhụy, cũng gây ra sựkhởi động làm tăng trưởng của nhụy, kểcả sự tác động của hạt phấn khác loài màkhông cần có sự thụ tinh. Nhưng chủ yếuthông qua sự biến đổi của các noãn thànhcác hạt mà nó tác động đến sự tăngtrưởng của quả. Thế nhưng, trong cáctrường hợp sự tạo quả đơn tính, yếu tốđực không cần thiết. Quả không hạt, là sựphát triển quả không trải qua thụ phấn vàthụ tinh (các thứ quả không hạt khácnhau như các quả lê, táo tây, nho, cam,chuối v.v...)Sự hình thành quả lần lượt trải qua sựphụ thuộc các hoocmon khác nhau:- của cây mẹ- rồi đến của hạt phấn: sau khi thụ phấn,các vòi nhụy rất giàu auxin, các hoocmontiền của các mô vòi nhụy trở nên hoạtđộng bởi tác động của enzim hạt phấn;- và cuối cùng của các hạt non:gibberellin của phôi, các kinin mà nguồngốc của chúng chưa biết rõ, auxin củaphôi nhũ.+ Sự chínQuả xanh có diệp lục thực hiện sự quanghợp, nhưng ngoài ra, chúng thu nhận cácyếu tố dinh dưỡng được mang vào bởinhựa nguyên và được tổng hợp, góp phầnvào sự sinh trưởng nhanh của quả.Trong khi chín, sự biến mất của diệp lụcđi cùng với các hiện tượng khác tuỳ theoquả thịt hay quả khô. Đối với quả thịt,quả xanh thu nhận chủ yếu axit hữu cơ(axit citric của cam quýt, axit tartric củanho hay malic của Táo tây) hay tinh bột(chuối) mà chúng sẽ biến mất một phầntiếp theo đó, trong khi hàm lượngglucoza và saccharoza tăng lên và các sắctố cho màu sắc đặc trưng của quả chín(thường là các anthocyan). Sau cùng, cồnvà axit dễ bay hơi của quả chín tạo rahương thơm cho quả. Đối với quả khôchín, nó đi kèm theo sự hoá cứng của cácvách tế bào và sự làm khô toàn bộ.4.3.2. Sự phân loại quả: Phân loại quảdựa vào hình thái và tiến hóaTính đa dạng của quả rất lớn, điều này cóliên quan đến bộ nhụy là thành phần củahoa đa dạng nhất.Nếu kiểu quả là quả đơn phát sinh từ bầuhợp hoặc bầu chỉ gồm 1 lá noãn duy nhấtcủa hoa còn các quả kép gồm nhiều quảđược hình thành từ các lá noãn rời củacùng một hoa (bộ nhụy lá noãn rời) (quảna) ( gương sen). Cuối cùng người tacũng phân biệt quả phức (hay cụm quả)liên hợp của các quả phát sinh từ các hoacủa một cụm hoa (quả mít hình thành từcụm hoa cái).Vách quả hay vỏ quả được cấu tạo từngoài vào trong: vỏ quả ngoài, vỏ quảgiữa và vỏ quả trong, về nguyên tắc đượcsinh ra tương ứng với biểu bì ngoài, mômềm và biểu bì trong của các lá noãn. Sựphát triển quả có liên quan và tính nhấtquán của ba lớp nói trên, chẳng hạn nhưquả thịt và quả khô.Cuối cùng, người ta phân biệt các quảkhô không mở (quả khô đóng), tiếp tụckhép kín cho đến lúc chín, chúng khôngphát tán các hạt. Ngược lại, một số quảkhô khác mở ra (quả khô mở) để các hạtthoát ra ngoài. Cũng giống như sự mởcủa túi bào tử và của các nhị, vấn đề đơnthuần chỉ là hiện tượng cơ học, ngượcvới trạng thái sống của cây và được gâyra bởi sự làm khô các vách tế bào cấu tạovỏ quả. Trong thực tế, sự vận động mởdo khô (và đóng do ẩm) nhờ vào sự biếnđổi tẩm nước của các vách tế bào và sựbiến đổi của các sợi được sắp xếp thànhlớp vận động ngược nhau, bởi vì sự địnhhướng về góc phải. Vị trí của các khe nứtmở là không thay đổi đối với loài đãđược nghiên cứu và có quan hệ với cấutạo giải phẫu lá noãn và giá noãn.A. Các quả đơna. Các quả khô+ Các quả đóng (hay quả bế), về nguyêntắc quả đóng là quả một hạt.- Quả đóng, với vách vỏ quả, ít nhiều hoácứng (họ Cúc)- Quả thóc, với vỏ quả hợp nhất chặt chẽvới hạt (họ Hoà thảo)- Quả cánh là quả đóng có cánh: Cây Du(Ulmus/họ Ulmaceae), cây Tần bì(Fraxinus excelsior/họ Nhài, cây Thích(Acer/họ Aceraceae).- Quả hạch con là quả bế mà vỏ quả củachúng có sợi hay hoá gỗ (các tuyến củaquả sồi họ Sồi rừng, quả cây Phỉ /họBetulaceae).- Quả nứt (quả liệt), do các bầu có các lánoãn hợp mà mỗi ô của chúng biến đổithành một quả đóng, lúc chín, nó tách ratừ các lá noãn bên cạnh (các quả đóngcủa họ Hoa tán; quả đóng bốn của họHoa môi và họ vòi voi, quả đóng tụ củahọ Bông). Mỗi một quả cơ bản là mộtphần quả (quả thắt ngấn).+ Quả mở (hay quả nang), về nguyên tắcquả mở có nhiều hạt.- Quả một ô bầu sinh ra chỉ từ một lánoãn có thể thấy rõ chỗ mở của chúng.• Quả đại: mộ ...