Sứa – Món ăn mát ngày hè

Sứa – Món ăn mát ngày hèSứa là một món ăn của những người dân miền biển. Ăn sứa mát, phù hợp với thời tiết nắng nóng, vừa ngon vừa hợp túi tiền.Ở Hà nội rất ít nơi bán sứa. Nếu muốn thưởng thức món ăn thơm mát này bạn phải vào các nhà hàng chuyên hải sản. Ở đây bạn sẽ được cảm nhận hương vị của sứa với món nộm sứa ngon tuyệt. Trước đây, chợ Mơ có bán sứa muối, bạn có thể mua về nhà và tự tay chế biến. Ăn sứa lạ miệng và có...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sứa – Món ăn mát ngày hèSứa – Món ăn mát ngày hèSứa là một món ăn của những người dân miền biển. Ăn sứa mát, phù hợp với thờitiết nắng nóng, vừa ngon vừa hợp túi tiền. Ở Hà nội rất ít nơi bán sứa. Nếu muốn thưởng thức món ăn thơm mát này bạnphải vào các nhà hàng chuyên hải sản. Ở đây bạn sẽ được cảm nhận hương vị củasứa với món nộm sứa ngon tuyệt. Trước đây, chợ Mơ có bán sứa muối, bạn có thể mua về nhà và tự tay chế biến.Ăn sứa lạ miệng và có phần khó ăn cho những người mới thưởng thức lần đầu.Nhưng khi đã ăn quen thì cái vị chát chát và giòn giòn của sứa khiến ta cảm thấyvô cùng thích thú. Sứa không có nhiều cách chế biến khác nhau, chủ yếu vẫn là nộm sứa và sứamuối luôn được thực khách ưa chuộng. Với món sứa muối thì chỉ cần rửa sạchbằng nước đun sôi để nguội trộn thêm một chút gia vị là mỳ chính, ăn kèm với raukinh giới là hợp vị nhất. Nước chấm của sứa là nước mắm tôm đã được chế biếnsẵn. Đó cũng là bí quyết riêng để sứa đi vào lòng thực khách những cảm nhận đặ cbiệt và khó quên. Một miếng sứa trắng trong lất phất vài lá rau kinh giới, chấm vào bát mắm tômrồi đưa vào miệng nhai, vị chát chát, giòn giòn, là lạ của sứa cùng với mùi thơmcủa rau kinh giới quện với nước mắm tôm... tất cả tạo cho người thưởng thức cócảm giác thích thú khi ăn. Món sứa muối ta có thể tự chế biến đơn giản là vậy thì với món nộm sứa cách chếbiến cũng không cầu kỳ lắm. Sứa khi mua về đã được chế biến rồi chỉ cần thêm cácphụ gia là lạc rang giã nhỏ, chuối chát non thái mỏng, xoài xanh băm nhỏ, ớt chín,rau răm, rau húng... thế là có món nộm sứa ngon lành. Hoặc trộn chung với thịt gàluộc hay thịt lợn thái mỏng, thêm vào ớt chín, xoài xanh băm nhỏ, trứng luộc, lạcrang giã nhỏ, rau thơm các loại... khiến cho hương vị của món ăn càng thêm đậmđà, thơm ngon. Sứa thường chỉ có vào mùa hè nên với tính mát của sứa rất thích hợp với thời tiếtnóng bức. Sứa không chỉ có hương thơm vị ngon, lạ miệng mà nó còn là món ă nvô cùng bổ dưỡng, có thể chữa được nhiều bệnh như: rôm sẩy, lở chốc, trị ho, viêmphổi... Sứa là món ăn chơi, không ăn cùng với cơm và cũng không để no được . Khi đã ănquen thì thích mãi, một lần, hai lần hương vị ấy cứ quyến luyến không rời...