Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩn

Sữa chua là một trong 12 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơ thể được tạp chí Self (một tạp chí chuyên về sức khỏe của Mỹ) giới thiệu. Giờ đây, thực phẩm này còn trở nên tốt hơn khi được bổ sung vào hàng tỷ lợi khuẩn Probiotics… Tốt và giữ dáng cho cơ thể Lợi thế của sữa chua ăn so với các loại sữa uống khác là quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn tạo nên enzym proteaza, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩn Sữa chua ăn: tăng cường miễn dịch nhờ bổ sung lợi khuẩnSữa chua là một trong 12 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cho cơthể được tạp chí Self (một tạp chí chuyên về sức khỏe của Mỹ)giới thiệu. Giờ đây, thực phẩm này còn trở nên tốt hơn khiđược bổ sung vào hàng tỷ lợi khuẩn Probiotics…Tốt và giữ dáng cho cơ thểLợi thế của sữa chua ăn so với các loại sữa uống khác là quá trìnhlên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn tạo nên enzymproteaza, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.Theo các nhà khoa học đến từ Trung tâm nghiên cứu Dinh Dưỡng,Đại học Tufts (Mỹ), khuẩn lactic trong sữa chua giúp kích thích sựgia tăng số lợi khuẩn trong đường ruột và giúp khử hoạt tính củamột số hóa chất gây hại. Sữa chua không chỉ bổ dưỡng mà còn tốt cho cơ thểBên cạnh đó, sữa chua ăn còn được xem là lựa chọn lý tưởng chonhững ai quan tâm đến việc giữ dáng, giảm cân. Với hàm lượngcarbohydrate, protein ở mức vừa phải, sữa chua vừa có tác dụnggiảm đói vừa giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, khiến ngườicần giữ chế độ ăn nghiêm ngặt vẫn không ảnh hưởng gì. Nghiêncứu của các chuyên gia ĐH Tennessee (Mỹ) từng chỉ ra rằng,những ai ăn sữa chua hàng ngày sẽ giảm được 61% lượng mỡ toànphần và 81% lượng mỡ bụng so với những người ăn cùng thực đơnnhưng không có sữa chua.Chưa hết, acid lactic trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa sựxâm nhập và kềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại choda. Đây được xem như chiếc “mặt nạ tự nhiên” giúp da mịn màng,tươi trẻ. Đồng thời, các vi khuẩn lên men chua có thể tiết ra chấtkháng sinh tự nhiên, kích thích quá trình làm lành da, giúp mauliền sẹo, tái tạo da mới.Probiotics trong sữa chua giúp tăng cường miễn dịchViệc bổ sung lợi khuẩn Probiotics vào các loại sữa chua ăn đãđược nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Nhật, các nước ở ChâuÂu thực hiện rộng rãi từ nhiều năm nay. Probiotics chính là nhómvi khuẩn có lợi, chúng tạo môi trường thuận lợi cho hệ vi sinhđường ruột phát triển, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăngcường miễn dịch cho cơ thể. Bổ sung lợi khuẩn vào sữa chua giúp tăng cường miễn dịchThS. BS. Đào Thị Yến Phi, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh DưỡngTrường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch cho biết: “Các nghiêncứu khoa học đã chứng minh Probiotics có thể kìm hãm sự pháttriển của mầm bệnh và cải thiện hệ thống miễn dịch của hệ tiêuhóa. Một số nghiên cứu mới đây đã cho thấy lợi khuẩn Probioticscó thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư bàng quang,có tác dụng khử chất độc gây ung thư có trong cơ thể và làm chậmsự phát triển của các khối u bướu. Probiotics cũng có tác dụng giántiếp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, hạ huyết áp, giúphoạt động của hệ tiêu hóa nhanh chóng phục hồi sau khi mắc cácbệnh tiêu chảy và sử dụng nhiều kháng sinh.”Việc bổ sung thực phẩm có chứa lợi khuẩn Probiotics mỗi ngày làmột thói quen dinh dưỡng tốt và cần được duy trì thường xuyênnhằm tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật, nhất làkhi phải đối diện với điều kiện sống hiện nay ở các thành phố lớn:ô nhiễm môi trường, làm việc căng thẳng hay thực phẩm không antoàn,…Hiện tại trên thị trường cũng đã xuất hiện các sản phẩm sữa chuaăn có Probi mới của Vinamilk. Điều này giúp người tiêu dùng yêntâm hơn khi sử dụng những hộp sữa chua thơm ngon vừa tốt chosức khỏe, lại chứa các lợi khuẩn có tác dụng tăng cường miễn dịchcho cơ thể.