Sườn bung

Công việc đi chợ tưởng như nhẹ nhàng, nhưng đôi khi khiến bạn mệt mỏi và đau đầu vì không biết sẽ phải nấu món gì? Trời bắt đầu vào đông, những món canh hầm nóng hổi như sườn bung này sẽ rất thích hợp đấy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn bung Sườn bungCông việc đi chợ tưởng như nhẹ nhàng, nhưng đôi khi khiến bạn mệt mỏi và đauđầu vì không biết sẽ phải nấu món gì? Trời bắt đầu vào đông, những món canh hầmnóng hổi như sườn bung này sẽ rất thích hợp đấy.Nguyên liệu:500g sườn non2 miếng đậu hũ rán2 cây dọc mùng3 cây mùi tàu1 quả dừa xiêmDầu ăn, 1 thìa súp nghệ băm, 10g hành tím băm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp muối, 2thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp nước mắm.Thực hiện:Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt miếng dài 3cm rồi ướp với tất cả các loại gia vị, đểkhoảng 30 phút.Đậu hũ rán thái miếng vuông, cạnh 1,5cm.Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch. thái miếng xéo.Mùi tàu thái nhuyễn, dừa xiêm chặt lấy nước.Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, trút sườn non vào xào sẵn. Cho nước dừa xiêm vào ngập mặtsườn, đun đến khi sườn chín mềm.Cho đậu hũ rán và dọc mùng vào nấu thêm 1 phút trên lửa lớn, tắt bếp. Bày sườn ra tô,rắc ngò gai thái nhuyễn lên mặt.Lưu ý:Bạn cần chú ý đến mức nước trong nồi khi nấu. Nếu thấy nước cạn, bạn phải cho thêmnước dừa vào.Thưởng thức:Dùng nóng với bún hoặc cơm, chấm nước ngắm nguyên chất pha ớt thái khoanh.