Sườn hầm bí đỏ

Sườn hầm bí đỏKhi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọt lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà. Bí đỏ có thể xào, nấu chè, nấu súp, làm bánh và đặc biệt món mà mọi người nhà mình đều thích đó là sườn hầm bí đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.Nguyên liệu: Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuông Sườn thăn 400g 2 thìa tỏi băm 2 thìa xì dầu ½ thìa đường 1 thìa bột ngô Muối tiêu, dầu ăn Cách...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn hầm bí đỏ Sườn hầm bí đỏKhi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọtlại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.Bí đỏ có thể xào, nấu chè, nấu súp, làm bánh và đặc biệt món mà mọi người nhà mìnhđều thích đó là sườn hầm bí đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.Nguyên liệu:Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuôngSườn thăn 400g2 thìa tỏi băm2 thìa xì dầu½ thìa đường1 thìa bột ngôMuối tiêu, dầu ănCách làm:Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và hết mùihôi. Vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.Sau đó ướp sườn với 2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn. Để 30phút cho ngấm.Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửavừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vungđun sôi. Nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi sườn chín mềm, bạn có thể thử bằng cách xăm chiếcđũa vào phần thịt, thấy mềm, gần nhừ là được.Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôinhỏ cho bí đỏ chín.Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy vào bạn thích bí đỏ nhừ độ nào, tuy nhiên không nênnấu bí kỹ quá, bị nát không ngon. Mình chỉ nấu bí đến mềm và nước cạn còn khoảng 1/3.Nếu bạn muốn nước hầm có độ sánh có thể hòa chút bột ngô rồi cho vào. Múc món hầm ra bát to, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon và bổ.Trang trí thêm vài cọng rau mùi xanh cho đẹp mắt, ăn kèm cũng thơm nữa