Sườn nướng cay đậm đà

Chắc hẳn nói về món nướng thì có lẽ vị ngon của nó ít ai từ chối lắm, so với các kiểu nấu như chiên, xào, luộc,... mỗi kiểu đều có một vị ngon riêng khác nhau nhưng có lẽ món nướng là được hâm mộ hơn hẳn. Khi món ăn được nướng lên vị phải đậm đà và thịt không khô mới ngon, nếu có ai ăn được cay món nướng lại càng hấp dẫn hơn nữa, Sườn nướng cay này đều có được yếu tố như vị đậm đà, cay cay của ớt....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn nướng cay đậm đà Sườn nướng cay đậm đàChắc hẳn nói về món nướng thì có lẽ vị ngon của nó ít ai từ chối lắm, so với các kiểunấu như chiên, xào, luộc,... mỗi kiểu đều có một vị ngon riêng khác nhau nhưng cólẽ món nướng là được hâm mộ hơn hẳn.Khi món ăn được nướng lên vị phải đậm đà và thịt không khô mới ngon, nếu có ai ănđược cay món nướng lại càng hấp dẫn hơn nữa, Sườn nướng cay này đều có được yếu tốnhư vị đậm đà, cay cay của ớt.Món này nếu nhà có khách thì chuẩn bị trước hôm nay rồi mai nướng, nhờ ướp 1 đêm vịrất thấm mà lại không phải chuẩn bị lích kích nữa, đề dành thời gian làm thêm món khác.Vật liệu:_ Sườn heo : 800g – 1kg_ Nước mắm : 3 muỗng súp_ Tương cà (ketchup): 5 muỗng súp_ Dấm gạo: 2 muỗng súp_ Đường vàng: 4 muỗng súp_ Ớt bằm: 1 muỗng súp_ Tương ớt: 1 muỗng súp_ Bột ớt: 1 muỗng súp_ Tỏi băm: 1 muỗng súp_ Đầu hành lá băm nhuyễn : 2 muỗng súpCách làm:_ Sườn rửa nước muối loãng cho sạch, dùng dao sắc xẻ gọc theo chiều xương thànhmiếng dài_ Hấp sườn cho chín hoặc luộc với ít nước cũng được đến khi thấy hơi mềm, không cầnmềm quá đâu nhé, rồi mới ướp sườn._ Gia vị ướp sườn: Tương cà + tương ớt + dấm + đướng + ½ ớt băm + nước mắm + bộtớt + tỏi băm ướp 1 đêm trong tủ lạnh._ Nướng 170độ khoảng 15’ cho chín hoặc thấy sườn vàng đẹp là được_ Cho chút dầu vào chảo bỏ hành + ớt bằm còn lại xào nhanh tay nhắc xuống rưới lên đĩasườn_ Sườn này ăn vị rất đậm đà, uống với bia là số dzách đó