Sườn xào kim chi

"Hầu như ai đã làm mẹ, làm vợ cũng đều giữ vai trò nội trợ trong gia đình. Tôi vui khi nhìn chồng con đầm ấm bênmâm cơm tôi dày công chế biến. Nên tôi luôn thích tìm tòi, học hỏi món mới", chị Ngọc Yến chia sẻ với Món Ngon Việt Nam khi thực hiện món ăn này. Nguyên liệu:Đậu phụ 200g sườn non 150g kim chi 70g củ cải trắng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 20g ớt bột Hàn Quốc 1/2 trái chanh, 1 thìa cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn xào kim chiSườn xào kim chiMức độ:DễChuẩn bị:30 phútChế biến:15 phútHầu như ai đã làm mẹ, làm vợ cũngđều giữ vai trò nội trợ trong gia đình.Tôi vui khi nhìn chồng con đầm ấm bênmâm cơm tôi dày công chế biến. Nêntôi luôn thích tìm tòi, học hỏi món mới,chị Ngọc Yến chia sẻ với Món NgonViệt Nam khi thực hiện món ăn này.Nguyên liệu: Đậu phụ 200g sườn non 150g kim chi 70g củ cải trắng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 20g ớt bột Hàn Quốc 1/2 trái chanh, 1 thìa cà phê hành tím băm,1 thìa cà phê tỏi băm, 10g hành lá, 5g ngò 3 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch,để ráo, luộc sườn trong nước sôi khoảng10 phút, vớt sườn ra để nguội.Kim chi chắt bớt nước. Chanh vắt lấynước cốt, hòa cùng với đường ướp vàokim chi trong 15 phút.Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn,chần sơ. Hành lá cắt khúc.Khi sườn nguội hẳn, ướp sườn với ớt bộtvà gia vị, thêm 1 thìa súp dầu ăn vào, đểkhoảng 15 phút cho sườn thấm.2Bắc chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hànhtỏi, trút sườn vào xào đều khoảng 5 phútcho sườn thấm gia vị, cho vào ít nướcdùng, để lửa liu riu đợi nước dùng cạn,thấm hết vào sườn và sườn vừa mềm thìcho kim chi và củ cải trắng vào, đảo đều.Nấu thêm khoảng 5-7 phút đến khi thấy củcải trong và thấm gia vị thì nêm lại cho vừaăn rồi tắt bếp, rắc hành lá vào trộn đều.Dọn sườn ra đĩa, rắc thêm ít ngò và tiêu.Dùng nóng với cơm trắng.