Sườn xốt chua ngọt kiểu mới ngon lạ

Sườn xốt chua ngọt kiểu mới ngon lạMón sườn xốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn, miếng sườn non mềm mềm nhưng có vỏ giòn giòn do lớp bột năng tạo nên một cảm giác thật thú vị khi ăn!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Sườn xốt chua ngọt kiểu mới ngon lạ Sườn xốt chua ngọt kiểu mới ngon lạMón sườn xốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn, miếng sườn non mềm mềmnhưng có vỏ giòn giòn do lớp bột năng tạo nên một cảm giác thật thú vịkhi ăn!Nguyên liệu:- 300g thịt sườnnon- 1 quả ớt chuôngxanh- 1/2 quả ớt chuôngđỏ- 3 tai nấm đông côkhô- 1/2 củ hành tâynhỏ- 1/2 của cà rốt- Gia vị: muối tiêu,tương ớt chua ngọt,ketchup, giấm,đường, nước tương,dầu mè.Bước 1:Sườn non rửa sạch,cho vào nồi nướcsôi luộc khoảng 30phút cho đến khisườn mềm thì vớtra để ráo nước.Phần nước luộcsườn có thể cất đểlàm nước dùng.Ướp thịt đã luộcvới tí muối, tiêu,1/2 muỗng cà phêgừng xay, 1 muỗngcà phê nước tương.Bước 2:Cà rốt rửa sạch, gọtvỏ, tỉa bông và cắtthành nhữngkhoanh nhỏ vừa ăn.Bước 3:Hành tây bóc vỏ cắtmúi cau, ớt chuôngrửa sạch, bỏ hột,cắt miếng nhỏ vừaăn.Bước 4:Nấm đông cô ngâmnước ấm cho nở,rửa sạch bằng nướclạnh, bỏ cuống, cắtlàm đôi.Bước 5:Chuẩn bị xốt: pha 2muỗng canh tươngớt chua ngọt, 1muỗng canhketchup, 1/2 muỗngcanh nước tương, 2muỗng canh giấm,1 muỗng cà phêđường vào bát,khuấy đều.Bước 6:Cho cà rốt vào chảochiên sơ 2 mặt chovàng, gắp ra đĩa.Bước 7:Rắc ít bột năng bọcđều miếng sườn đãướp. Cho vào chảochiên khoảng 3 - 5phút cho đến khimiếng sườn vàngthì gắp ra đĩa.Bước 8:Sau khi chiên sườnthì bạn cho tất cảhành tây, ớt chuôngvào đảo sơ cho đếnkhi hành chín, gắpra đĩa để riêng.Bước 9:Cho tỏi băm vàochảo dầu, đảo chođến khi vàng thìcho bát nước xốtvào, sau đó thêmthịt vào đảo chođến khi nước xốtbám vào thịt.Bước 10:Trút rau củ vào,đảo nhanh tay đếnkhi nước xốt bámvào rau củ, thêmnấm đông cô và 1muỗng canh dầumè vào. Tắt bếp.Lấy sườn ra đĩa,dùng với cơm.Món sườn xốt chua ngọt khá hấp dẫn với vị chua chua ngọt ngọt của tươngớt, miếng sườn non mềm mềm nhưng có vỏ giòn giòn do lớp bột năng tạonên một cảm giác thật thú vị khi ăn. Một đĩa sườn non xốt chua ngọt cónhiều rau củ sẽ cho bạn một bữa cơm chiều thật ngon và ấm áp! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!