Súp bông cải xanh

Béo, bùi, nóng ấm, tuyệt vời cho bữa trưa hay chiều se lạnh. Sẵn sàn trong 30 phút. Các bước thực hiện: 1 Phi hành trong 1 muỗng canh dầu ô-liu cho đến khi mềm (khoảng 5 phút). Cho nước dùng, khoai tây nấu riu cho đến khi khoai mềm (khoảng 10 phút). 2 Thêm bông caỉ xanh vào nấu 3-4 phút, caỉ mềm nhưng hãy còn xanh tươi. Thêm 1/2 phô mai vào rồi cho tất cả vào xay khuấy nhanh làm thành xốt mượt. Nêm nếm rồi đem ăn với phần phô mai còn lại rắc lên...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp bông cải xanhSúp bông cải xanhMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútBéo, bùi, nóng ấm, tuyệt vời cho bữa trưa hay chiều se lạnh. Sẵn sàn trong30 phút.Nguyên liệu: 1 củ hành tây lớn, xắt sơ Dầu ô-liu 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, xắt hạt 1 lít nước dùng rau 1 bông caỉ xanh, khoảng 300g, xắt sơ Phô mai xanh (loại Stilton hay roquefort, khoảng 100g, bóp vụn)Các bước thực hiện:1Phi hành trong 1 muỗng canh dầu ô-liu cho đến khi mềm (khoảng 5 phút).Cho nước dùng, khoai tây nấu riu cho đến khi khoai mềm (khoảng 10phút).2Thêm bông caỉ xanh vào nấu 3-4 phút, caỉ mềm nhưng hãy còn xanh tươi.Thêm 1/2 phô mai vào rồi cho tất cả vào xay khuấy nhanh làm thành xốtmượt. Nêm nếm rồi đem ăn với phần phô mai còn lại rắc lên trên.