Súp bóng thả

Sự kết hợp giữa bóng bì heo và tôm cùng một số loại rau củ như cà rốt, bông cải, nấm… sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món canh thật sự bổ dưỡng và ngon miệng. Các bước thực hiện: 1 Bóng bì làm sạch, ngâm mềm, để ráo. Trứng gà đánh tan, tráng mỏng. Trải bóng bì ra khay, phết 1 lớp mỏng giò sống, đặt vào 1 lớp trứng, tiếp theo phết lên lớp giò sống nữa, cuộn tròn lại, đem hấp cách thủy 10 phút, lấy ra, cắt lát dày khoảng 1-2cm. 2 Bông...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp bóng thảSúp bóng thảMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútSự kết hợp giữa bóng bì heo và tôm cùng một số loại rau củ như càrốt, bông cải, nấm… sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món canhthật sự bổ dưỡng và ngon miệng.Nguyên liệu: 300g bóng bì heo 3 quả trứng gà 200g giò sống 200g bông cải 1 củ cà rốt 100g đậu Hà Lan trái 100g nấm hương 500ml nước dùng, 50g hành ngò 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Bóng bì làm sạch, ngâm mềm, để ráo.Trứng gà đánh tan, tráng mỏng.Trải bóng bì ra khay, phết 1 lớp mỏng giò sống, đặt vào 1 lớp trứng, tiếptheo phết lên lớp giò sống nữa, cuộn tròn lại, đem hấp cách thủy 10 phút,lấy ra, cắt lát dày khoảng 1-2cm.2Bông cải cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Nấm hươngngâm mềm, bỏ gốc. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt đôi.Tất cả trụng sơ qua nước sôi, cho vào nồi nước dùng đun sôi nấu khoảng2 phút, nêm gia vị vừa ăn. Múc ra bát, xếp bóng bì đã hấp vào, rắc hànhngò cắt nhỏ lên, dùng nóng.Mách nhỏ:Khi phết giò lên bóng bì, nên dùng khăn lau thật khô bóng bì, giữa các lớpsẽ có độ kết dính tốt hơn. Để bóng bì thật nguội rồi mới cắt sẽ khôngbị dính dao.