Súp cá hồi rau củ ngon tuyệt

Món súp thịnh soạn này gồm cá hồi, sữa không béo, nước dùng ít muối, lý tưởng cho bữa chiều. Các bước thực hiện: 1 Rửa cá hồi tươi, vỗ cho ráo nước. Để sang một bên. Trong nồi lớn, nung dầu với nhiệt vừa cao. Nấu, quậy cà rốt, hành và cần trong 10 phút cho mềm, thỉnh thoảng trộn. 2 Trong khi đó trong chảo lớn, đun sôi nước, luộc cá hồi. Giảm nhiệt và nấu riu cho đến khi cá hồi mềm dễ tách bằng nĩa. Vớt cá ra, bỏ nước luộc. Tách cá ra thanh từng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp cá hồi rau củ ngon tuyệtSúp cá hồi rau củ ngon tuyệtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:30 phútMón súp thịnh soạn này gồm cá hồi, sữa không béo, nước dùng ítmuối, lý tưởng cho bữa chiều.Nguyên liệu: 500g phi lê cá hồi không da hay một hộp 435g cá hồi, rửa, để ráo nước 1 muỗng ăn dầu ăn 1 cup cà rốt bào nhuyễn 1 cup hành tây xắt nhuyễn 1/2 cup cần tây xắt mỏng 1,5 cup nước 4 cup nước dùng ít muối 2,5 cup khoai tây đỏ, gọt vỏ, xắt hạt 1 gói (280g) bắp hạt nguyên hột đông lạnh 1 muỗng cà phê thì là tươi cắt hay 1/2 muỗng cà phê hạt thì là 1/4 muỗng cà phê muối 2 cup sữa không béo 2 muỗng ăn bột bắpCác bước thực hiện:1Rửa cá hồi tươi, vỗ cho ráo nước. Để sang một bên. Trong nồi lớn, nungdầu với nhiệt vừa cao. Nấu, quậy cà rốt, hành và cần trong 10 phút chomềm, thỉnh thoảng trộn.2Trong khi đó trong chảo lớn, đun sôi nước, luộc cá hồi. Giảm nhiệt và nấuriu cho đến khi cá hồi mềm dễ tách bằng nĩa. Vớt cá ra, bỏ nước luộc.Tách cá ra thanh từng miếng 1,5 cm. Để sang một bên.3Trộn nước dùng, khoai tây, bắp hạt, thì là và muối vào rau trong một cáinồi. Đun sôi, giảm nhiệt. Nấu đậy nắp với nhiệt thấp vừa khoảng 15 phúthay cho đến khi khoai mềm, thỉnh thoảng khuấy.4Trộn 1/2 cup sữa và bột bắp, cho hỗn hợp sữa vào nồi. Trộn thêm phầnsữa còn lại. Nấu, khuấy với nhiệt vừa cho đặc và nổi bóng. Nấu và quậythêm 2 phút. Nhẹ nhàng trộn cá hồi đã luộc hay cá hồi hộp vào. Nấu chonóng đều.