Súp cải bắp cuộn thịt

Bắp cải giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư về đường ruột, ung thư phổi và có thể cả ung thư vú. Món xúp cải bắp cuộn thịt sẽ làm bữa ăn thêm phần hương vị với vị ngọt của thịt quyện trong nước xúp thơm mùi cải. Các bước thực hiện: 1 Cải bắp tách rời từng lá, ngâm, rửa sạch, dùng dao gọt bỏ sống giữa của lá, trụng lá cải qua nước sôi, ngâm vào chậu nước. Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, bằm nhỏ. Hành lá, bỏ gốc, rửa sạch, lấy phần lá trụng qua nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp cải bắp cuộn thịtSúp cải bắp cuộn thịtMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:25 phútBắp cải giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư về đường ruột, ung thưphổi và có thể cả ung thư vú. Món xúp cải bắp cuộn thịt sẽ làm bữaăn thêm phần hương vị với vị ngọt của thịt quyện trong nước xúpthơm mùi cải.Nguyên liệu: Cải bắp 600gr Thịt nạc xay 300gr Nấm hương 5 cái Hành phi 1 muỗng canh Hành tím 1 củ Gừng 1 củ Nước dùng heo 1 lít Hành lá, hạt nêm, tiêuCác bước thực hiện:1Cải bắp tách rời từng lá, ngâm, rửa sạch, dùng dao gọt bỏ sống giữa củalá, trụng lá cải qua nước sôi, ngâm vào chậu nước. Nấm hương ngâm nở,bỏ chân, bằm nhỏ. Hành lá, bỏ gốc, rửa sạch, lấy phần lá trụng qua nướcsôi.2Thịt heo trộn với nấm hương, hành lá xắt nhỏ, hành phi, hạt nêm, tiêu, đểkhoảng 5 phút cho ngấm đều. Chia nhân thịt thành những viên vừa ăn, đặtmỗi viên thịt vào từng tàu lá rồi gói lại, dùng lá hành buộc cố định.3Xếp cải bắp cuốn thịt vào nồi cùng với gừng, hành khô, chan nước dùng,nêm hạt nêm vừa miệng, bắc lên bếp, đun sôi khoảng 4 phút là được.