Súp chè đậu đen

Súp chè đậu đen Cái tên nghe thật lạ, thực tế món chè này chế biến không khác chè đậu đen thường, chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nhuyễn ra rồi ăn cùng với trân châu hoặc thạch. Tráng miệng rất ngon. Nguyên liệu: 2 chén đậu đen. Mình chọn mua loại đậu đen nhưng có vỏ màu đỏ, loại này ăn mềm hơn, ngon mà màu đẹp. 8 chén nước Nửa chén hạt trân châu khô 1 chén đường Cách làm: Ngâm đậu đen vào nước trước vài tiếng, hoặc qua đêm càng tốt. Rửa sạch và cho vào nồi, thêm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp chè đậu đen Súp chè đậu đen Cái tên nghe thật lạ, thực tế món chè này chế biến không khác chè đậu đen thường, chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nhuyễn ra rồi ăn cùng với trân châu hoặc thạch. Tráng miệng rất ngon. Nguyên liệu: 2 chén đậu đen. Mình chọn mua loại đậu đen nhưng có vỏ màu đỏ, loại này ăn mềm hơn, n gon mà màu đẹp. 8 chén nước Nửa chén hạt trân châu khô 1 chén đường Cách làm: Ngâm đậu đen vào nước trước vài tiếng, hoặc qua đêm càng tốt. Rửa sạch và cho vào nồi, thêm 8 chén nước, đặt lên b ếp đun. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ đ ến khi đậu mềm nhừ. Công đoạn n ày sẽ dễ dàng và nhanh hơn nhiều nếu bạn có 1 cái nồi hầm. Sau khi đậu đen đã chín thì cho đường vào, đun thêm 10 phút cho đư ờng ngấm rồi tắt b ếp. Cho khoảng 2 chén n ước vào 1 cái nồi khác, đun sôi. Cho hạt trân châu khô vào chần. Canh cho đến khi các hạt bắt đầu chuyển sang trong suốt thì tắt bếp, vớt trân châu ra n gay, có thể ngâm vào nước lạnh để hạt không bị dính vào nhau và không bị nát. Đậu đen đã chín và ngấm đường, bạn vớt phần đậu cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay nhuyễn. Đổ phần đậu nhuyễn trở lại nồi nư ớc, đổ chung trân châu vào, nguấy đều. Múc ra các bát, ăn nóng hoặc thêm đá lạnh đều rất ngon. Chúc các bạn vui vẻ!