Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải

Súp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của các loại hải sản vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trong những ngày mưa. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon "Súp hải sản măng tre kiểu Thượng Hải" nha! Các bước thực hiện: 1 Tôm, mực rửa sạch, xắt cọng nhỏ. Cua xé sợi Măng tre, đậu phụ, nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi vừa ăn 2 Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho xốt ớt sa tế, muối, bột gà, đường vào nêm vừa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp hải sản măng tre kiểu Thượng HảiSúp hải sản măng tre kiểu Thượng HảiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútSúp đều mang vị cay cay của xốt ớt sa tế, vừa khử bớt mùi của cácloại hải sản vừa kích thích sự ngon miệng và làm ấm lòng trongnhững ngày mưa. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon Súp hảisản măng tre kiểu Thượng Hải nha!Nguyên liệu: 100g tôm nõn 100g phi-lê mực lá 50g thịt cua 50g măng tre 1/4 bìa đậu phụ, 2 tai nấm đông cô, 1 thìa cà phê xốt ớt sa tế, 1/2 thìa cà phê muối 
1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp bột năng 200ml nước dùng gàCác bước thực hiện:1Tôm, mực rửa sạch, xắt cọng nhỏ. Cua xé sợiMăng tre, đậu phụ, nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi vừa ăn2Cho nước dùng vào nồi nấu sôi, cho xốt ớt sa tế, muối, bột gà, đường vàonêm vừa ăn, cho hải sản, măng tre, đậu phụ, nấm đông cô vào nấu cho tớikhi hải sản chínHòa bột năng với ít nước nước dùng để nguội, chế vào khuấy đều cho đếnkhi thấy có độ đặc vừa đủ, sau đó cho lòng trắng trứng vào khuấy đều, khithấy trứng nổi lên thành sợi chỉ là đượcMúc ra chén, cho ít ngò vào, dùng nóng.Mách nhỏ:Nên nhúng tôm và mực xắt xợi vào chảo dầu nóng rồi nấu sẽ thơm vàkhông tanh. Khử mùi của cua thì trụng qua nước sôi có cho ít muối vàgừng đập giập.