Súp hoa phù dung

Một món xúp ngon, đủ vị và hài hòa sắc màu là gợi ý nếu như bạn muốn thay đổi món xúp theo cách khác. Các bước thực hiện: 1 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Củ cải trắng bào vỏ, xắt lát, tỉa hoa. Đậu Hòa Lan rửa sạch. Cho cà rốt, củ cải trắng vào nồi luộc sơ với đậu Hòa Lan. Jambon xé sợi. Đầu gà, xương heo rửa sạch, cho vào nồi với 400ml nước hầm khoảng 45 phút để lấy nước dùng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn. 2 Pha hỗn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp hoa phù dungSúp hoa phù dungMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:40 phútMột món xúp ngon, đủ vị và hài hòa sắc màu là gợi ý nếu như bạnmuốn thay đổi món xúp theo cách khác.Nguyên liệu: Đầu gà và xương heo 300g Đậu Hòa Lan 50g Cà rốt 1 củ Củ cải trắng 1 củ Trứng gà 2 cái Bột năng 1 muỗng canh Dấm đỏ 1 muỗng canh Ớt sừng 1 trái Jambon 1 lát Hành lá, ngò rí Dầu ăn, giấm đỏ, nước tương Muối, tiêu, đường, hạt nêmCác bước thực hiện:1Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Củ cải trắng bào vỏ, xắt lát, tỉa hoa. ĐậuHòa Lan rửa sạch.Cho cà rốt, củ cải trắng vào nồi luộc sơ với đậu Hòa Lan. Jambon xé sợi.Đầu gà, xương heo rửa sạch, cho vào nồi với 400ml nước hầm khoảng 45phút để lấy nước dùng.Hành lá, ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.2Pha hỗn hợp bột năng và lòng trắng trứng gà cho sền sệt.Vớt đầu gà, xương heo ra, lấy nước dùng cho vào nồi, cho cà rốt, củ cải,Jambon vào nấu chín, nêm ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phêđường, 1 muỗng canh nước tương, ít muối cho vừa ăn.Xuống bột năng và lòng trắng trứng cho sệt. Nấu sôi lại, múc ra tô. Rắchành ngò, tiêu, ớt. Ăn kèm nước tương pha giấm đỏ, ớt sừng xắt khoanh.