Súp nấm khoai mỡ

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút.Chế biến: 15 phút Khoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quan trọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc như luộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thay đổi menu món chay hằng ngày với "Súp nấm khoai mỡ" nha! Nguyên liệu:  100g khoai mỡ 30g nấm đùi gà 2 thìa cà phê hạt nêm nấm bào ngư, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp nấm khoai mỡSúp nấm khoai mỡMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútKhoai mỡ được xem là một trong những loại cây lương thực quantrọng. Khoai mỡ có thể dùng trong nhiều món ăn quen thuộc nhưluộc, chiên, hay nấu canh, hấp bánh và mang lại khá nhiều lợi ích chosức khỏe. Hãy thay đổi menu món chay hằng ngày với Súp nấmkhoai mỡ nha!Nguyên liệu: 100g khoai mỡ 30g nấm đùi gà 2 thìa cà phê hạt nêm nấm bào ngư, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột năng Nước dùng chay, ngò trang tríCác bước thực hiện:1Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bào nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy ý. Nấm đùi gàrửa sạch, xắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.Cho bột năng vào một ít nước lạnh, khuấy đều cho tan hết, thấy nước hơisánh là được.2Cho nước dùng lên bếp đun sôi, cho cà rốt và nấm đùi gà vào, nêm nếmgia vị. Cho khoai mỡ vào, nấu sôi kĩ cho khoai chín và nở đều rồi làm sánhbằng bộ năng.Múc ra bát, thêm dầu mè và tiêu xay vào. Trang trí với ngò.Mách nhỏ:Không nên cho quá nhiều khoai mỡ và bột năng, nếu không súp sẽ đặcquánh, không ngon. Ước lượng cứ 1 chén nước thì cho khoảng 1/3 chénkhoai mỡ.