Súp râu ngô, đậu đỏ thịt gà

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 45 phút Tiết trời nắng nóng khiến cơ thể bé lúc nào cũng bức bối khó chịu. Những món từ râu ngô, bí xanh, đậu xanh vừa có tác dụng giải nhiệt vừa giúp cân bằng dưỡng chất cho bé trong những ngày hè. Nguyên liệu:      80g thịt ức gà 100g đậu đỏ 500ml nước dùng gà 1 quả trứng gà 1 thìa súp bột sắn dây 1 nắm râu ngô 1 nhánh hành ngò. 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê dầu ănCác...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp râu ngô, đậu đỏ thịt gàSúp râu ngô, đậu đỏ thịt gàMức độ:KhóChuẩn bị:25 phútChế biến:45 phútTiết trời nắng nóng khiến cơ thể bé lúc nào cũng bức bối khó chịu.Những món từ râu ngô, bí xanh, đậu xanh vừa có tác dụng giải nhiệtvừa giúp cân bằng dưỡng chất cho bé trong những ngày hè.Nguyên liệu: 80g thịt ức gà 100g đậu đỏ 500ml nước dùng gà 1 quả trứng gà 1 thìa súp bột sắn dây 1 nắm râu ngô 1 nhánh hành ngò 1 thìa cà phê muối 2 thìa cà phê dầu ănCác bước thực hiện:1Thịt gà rửa sạch, ướp với ít muối. Đậu đỏ ngâm nước 30 phút, nhặt bỏ hạtcũ.Trứng gà tách bỏ lòng trắng, đánh tan. Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.Râu ngô rửa sạch, để ráo.Bột sắn dây pha với nước, khuấy cho tan hoàn toàn.2Cho thịt gà, đậu đỏ và râu ngô vào nồi, nấu sôi cùng với nước dùng chođến khi thịt gà và đậu chín mềm.Vớt thịt gà ra, xé nhỏ. Râu ngô vớt bỏ.Đổ nước bột sắn dây vào, khuấy đều cho tan và cho súp hơi đặc lại. Cholòng đỏ trứng gà vào để có màu đẹp.3Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, cho hành ngò vào.Múc súp ra bát, cho thịt gà xé lên, trộn đều với dầu ăn, cho bé dùng ấm.Mách nhỏ:Râu ngô để lấy vị ngọt, lại có tính mát, giúp giải nhiệt và đào thải chất độctrong cơ thể. Có thể cho râu ngô vào túi nhỏ hoặc cột lại để dễ vớt bỏtrước khi dùng.