Súp tôm kiểu thái

Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan. Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau. Súp tôm chua có nấm rơm và mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo Nấm rơm gọt gốc rửa sạch. Sả cây đập giập, cắt khúc dài. Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt hiểm đập giập. Ngò rí rửa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp tôm kiểu tháiSúp tôm kiểu tháiMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútTom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súpđược ưa chuộng nhất tại Thái Lan. Trong món súp này còn có cả nấmrơm và nhiều loại ớt khác nhau. Súp tôm chua có nấm rơm và mùithơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua.Nguyên liệu: 150g tôm sú 50g nấm rơm 1 cây sả, 1 nhánh riềng nhỏ, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh ngò rí, 1 chén cơm trắng 1 chén nước, 1 thìa súp tom yam paste, 1/4 trái chanh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắmCác bước thực hiện:1Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráoNấm rơm gọt gốc rửa sạch. Sả cây đập giập, cắt khúc dài.Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt hiểm đập giập. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc2Cho nước, riềng, sả, ớt vào nồi, đun sôi, tiếp theo cho tôm sú, nấm rơm,tom yam paste vào nồi nấu cho tôm chín, nêm đường, nước mắm và nướccốt chanh cho có vị chua ngọt vừa ănMúc súp tôm vào bát, cho ngò rí vào.Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.Mách nhỏ:Tom yam Paste hay xốt canh chua tôm có bán sẵn ở các siêu thị, rất dễmua. Nêm nếm xong, tắt bếp mới cho nước cốt chanh vào, nếu không mónsẽ bị đắng.