Súp trân châu

Hòa mình vào hương vị ngọt mát của nền ẩm thực chay để rồi cùng lắng đọng, tịnh tâm với tâm hồn thanh thản, yên bình sẽ là một cách để bạn dễ dàng “cởi” bỏ những bộn bề, lo lắng trong công việc, đem đến không khí vui vẻ, thoải mái. Các bước thực hiện: 1 Hạt trân châu cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín, vớt ra trụng qua nước lạnh, để ráo nước. Nấm đùi gà, nấm hương, nấm đông cô, nấm linh chi nâu và trắng xắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối pha loãng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Súp trân châuSúp trân châuMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:25 phútChế biến:40 phútHòa mình vào hương vị ngọt mát của nền ẩm thực chay để rồi cùnglắng đọng, tịnh tâm với tâm hồn thanh thản, yên bình sẽ là một cáchđể bạn dễ dàng “cởi” bỏ những bộn bề, lo lắng trong công việc, đemđến không khí vui vẻ, thoải mái.Nguyên liệu: 50g hạt trân châu 50g nấm đùi gà 50g nấm hương 50g nấm đông cô 100g nấm linh chi nâu và trắng 50g cà rốt, 10g ngò rí 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê hành boa-rô bămCác bước thực hiện:1Hạt trân châu cho vào nồi, bắc lên bếp luộc chín, vớt ra trụng qua nướclạnh, để ráo nước.Nấm đùi gà, nấm hương, nấm đông cô, nấm linh chi nâu và trắng xắt bỏphần gốc, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch.2Cà rốt gọt vỏ sạch, xắt khoanh mỏng, tỉa hoa.Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, cho nấm đùi gà, nấm linh chinâu, trắng, cà rốt vào xào qua. Đổ một lượng nước vừa dùng vào, nấukhoảng 15 phút thì cho tiếp nấm hương, nấm đông cô vào nấu thêm 5phút, cho hạt trân châu vào khuấy đều cho súp sệt lại là được, nêm hạtnêm chay, đường, tiêu xay vừa ăn.3Múc súp trân châu ra thố, đun trên lửa cồn nhỏ trong khi ăn, để giữ độnóng.Mách nhỏ:Có thể dùng bột báng thay hạt trân châu, khi nấu để lửa nhỏ, khuấy đềutay và luôn giữ lửa trong khi ăn, món mới ngon.