Tác dụng chống oxy hóa của cao chiết hạt cà phê xanh Việt Nam trên mô hình chuột nhắt trắng gây lão suy bằng D-galactose

Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá tác dụng chống oxy hóa của cao chiết hạt cà phê xanh Việt Nam (VGCE) trên mô hình chuột nhắt trắng gây lão suy bằng D-galactose. Nghiên cứu này được thực hiện sau đó với mục đích đánh giá tác dụng chống oxy hóa của cao chiết hạt cà phê xanh Việt Nam trên mô hình chuột nhắt trắng gây lão suy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tác dụng chống oxy hóa của cao chiết hạt cà phê xanh Việt Nam trên mô hình chuột nhắt trắng gây lão suy bằng D-galactoseTẠP CHÍ NGHIÊN CỨU Y HỌC TÁC DỤNG CHỐNG OXY HOÁ CỦA CAO CHIẾT HẠT CÀ PHÊ XANH VIỆT NAM TRÊN MÔ HÌNH CHUỘT NHẮT TRẮNG GÂY LÃO SUY BẰNG D-GALACTOSE Phan Thu Hằng1,2, Lê Văn Quân2,3 và Cấn Văn Mão2, 1 Trường Đại học Dược Hà Nội 2 Học viện Quân Y 3 Bệnh viện Quân y 103 Nghiên cứu được tiến hành để đánh giá tác dụng chống oxy hoá của cao chiết hạt cà phê xanh Việt Nam(VGCE) trên mô hình chuột nhắt trắng gây lão suy bằng D-galactose. Chuột nhắt trắng giống đực, chủng Swiss,được chia thành 6 nhóm: nhóm 1 (chứng, n = 12, tiêm dưới da NaCl 9‰ 0,1 ml/10g + uống Tween80 3%); nhóm 2(bệnh, n = 13, tiêm dưới da D-galactose 100 mg/kg + uống Tween80 3%); nhóm 3 (chứng dương, n = 10, tiêm dướida D-galactose 100 mg/kg + uống Vitamin E 50 mg/kg); nhóm 4 (VGCE200, n = 12, tiêm dưới da D-galactose 100mg/kg + uống VGCE 200 mg/kg); nhóm 5 (VGCE300, n = 10, tiêm dưới da D-galactose 100 mg/kg + uống VGCE300 mg/kg); nhóm 6 (VGCE400, n = 13, tiêm dưới da D-galactose 100 mg/kg + uống VGCE 400 mg/kg). Sau 4tuần điều trị, lấy máu để định lượng MDA (Malondialdehyde), GPx (Glutathione peroxidase) và SOD (Superoxidedismutase) huyết tương bằng kĩ thuật ELISA. Kết quả nghiên cứu cho thấy nồng độ SOD của nhóm VGCE400tăng có ý nghĩa thống kê so với nhóm bệnh. Cao VGGE với liều 400 mg/kg có tác dụng chống oxy trên chuột.Từ khóa: Cao chiết hạt cà phê xanh, chuột nhắt chủng Swiss, chống oxy hoá, MDA, GPx, SOD.I. ĐẶT VẤN ĐỀ Lão hoá là một quá trình diễn tiến tự nhiên, gốc tự do làm ảnh hưởng xấu đến một số yếu tốkhông thể tránh khỏi, kèm theo sự suy thoái về trong môi trường bên trong và làm thay đổi cácmặt vật chất, hình thái và chức năng trong các yếu tố di truyền, từ đó gây ra sự lão hoá và cáitế bào, mô và cơ quan. Khi tuổi tác tăng lên chết của mọi sinh vật.2,3 Các chất dinh dưỡnglàm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính chính như vitamin, khoáng chất, các acid aminvà tăng nguy cơ tử vong.1 Mục đích chính của thiết yếu, acid béo không bão hòa, men vi sinhy học chống lão hóa không chỉ là kéo dài tuổi và chất chuyển hóa thực vật, chẳng hạn nhưthọ mà đặc biệt còn là duy trì cuộc sống khỏe polyphenol và terpenoid có vai trò chống lại quámạnh trong thời gian dài hơn (kéo dài tuổi thọ trình stress oxy hóa trong cơ thể, do đó có táckhoẻ mạnh).2 dụng ngăn ngừa lão hóa và thúc đẩy quá trình Theo thuyết gốc tự do, các loại oxy và nitơ lão hóa lành mạnh.2phản ứng (RONS) đóng vai trò quan trọng nhất Acid chlorogenic (CGA) là một hợp chấttrong sự lão hóa của tế bào và cơ thể cũng như polyphenol có trong nhiều loại thực phẩm cócác bệnh liên quan đến tuổi tác. Sự tích tụ các nguồn gốc thực vật, trong đó hạt cà phê xanh là nguồn cung cấp CGA dồi dào nhất.4 CGA đãTác giả liên hệ: Cấn Văn Mão được chứng minh là có tác dụng chống oxyHọc viện Quân Y hoá.5 Hơn nữa, CGA được dung nạp tốt và cóEmail: canvanmao@vmmu.edu.vn tính an toàn cao, chưa thấy bất kỳ tác dụng phụNgày nhận: 26/09/2024 hay độc tính rõ ràng nào của CGA đối với tếNgày được chấp nhận: 09/10/2024 bào hoặc mô bình thường.4 Việt Nam là nước366 TCNCYH 183 (10) - 2024 TẠP CHÍ NGHIÊN CỨU Y HỌCxuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới, sau 2. Phương phápBrazil và là nước sản xuất cà phê Robusta lớn Gây mô hình lão suy và sử dụng caonhất thế giới.6 Trong hai loại cà phê chính là chiết trên chuột nhắt trắngArabica và Robusta, hạt cà phê Robusta có Chuột được chia ngẫu nhiên thành 6 nhóm.hàm lượng CGA cao hơn hạt cà phê Arabica.7 Sau 1 tuần nuôi thích nghi, tiến hành gây môVới mong muốn tạo ra một sản phẩm có tác hình lão suy bằng D-galactose: nhóm 1 (chứng)dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến được tiêm dưới da nước muối sinh lý 0,1lão hoá, đồng thời an toàn với sức khoẻ từ ml/10g hàng ngày trong 4 tuần; các nhóm 2,nguồn nguyên liệu sẵn có - hạt cà phê xanh 3, 4, 5, 6 được gây lão suy bằng tiêm dưới datrồng ở Việt Nam, chúng tôi đã thực hiện các D-galactose 100 mg/kg hàng ngày trong 4 tuần.quy trình tách chiết để thu được cao chiết hạtcà phê xanh Việt Nam (VGCE) giàu hoạt chất. Sau 4 tuần gây mô hình, chuột được điềuNghiên cứu này được thực hiện sau đó với mục trị bằng tween 80/vitamin E/VGCE hàng ngàyđích đánh giá tác dụng chống oxy hoá của cao trong 4 tuần:chiết hạt cà phê xanh Việt Nam trên mô hình - Nhóm 1 (chứng, n = 12): tiêm dưới dachuột nhắt trắng gây lão suy. nước muối sinh lý 0,1 ml/10g và ...