Tài liệu đào tạo nghề Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây lạc - Trường TH NN&PTNT Quảng Trị

Giáo trình ”Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây lạc” gồm 5 chương với những nội dung cụ thể như sau: Giá trị kinh tế- phân loại và tình hình sản xuất, đặc tính sinh học và yêu cầu ngoại cảnh của cây lạc, kỹ thuật trồng và chăm sóc, sâu bệnh hại lạc, thu hoạch và bảo quản quả lạc
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu đào tạo nghề Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây lạc - Trường TH NN&PTNT Quảng Trị SỞNÔNGNGHIỆPVÀPTNTTỈNHQUẢNGTRỊo0o TÀILIỆUĐÀOTẠONGHỀ KỸTHUẬTLẠC (Dùngchotrìnhđộdưới3tháng) Đơnvibiênsoan: ̣ ̣ TrươngTrunghocNôngnghiêpvaPTNTQuangTri ̀ ̣ ̣ ̀ ̉ ̣ SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị Năm2012 2 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị LỜIMỞĐẦU LàmộttỉnhnằmtrênđịabànmiềnTrung,đấtđaiphầnlớncóchấtlượngthấp,điềukiệnkhíhậuítphùhợpchoviệcsảnxuấtcácloạicâyngắn ngàycónhucầudinhdưỡngcaonênlạclàloạicâytrồngđượcxemlàcókhảnăngthíchnghicaođốivớiđiềukiệncủacáchuyệntrongtỉnh. Mặcdầuvậy,khôngthểsảnxuấtlạcchỉ“dựavàođất”màphảitiếnhànhthâmcanhthìmớicókhảnăngđưalạihiệuquảkinhtếcao.Nhữngnămgầnđây năngsuấtlạctrênđịabàntỉnhđãđượccảithiệnđángkể.Nhiềugiốnglạccónăngsuấtcaođượcđưavàosảnxuất,cùngvớinhiềubiệnphápkỹthuậtđượcápdụngnhư:bónphân,tướinước,đảmbảomậtđộtrồng,phòngtrừsâubệnhkịpthời.Tuynhiên,thựctếchothấy:cònrấtnhiềubấtcậptrongsảnxuấtlạccủa nôngdânởQuảngTrịnóichungvàcáchuyệnthịnóiriêngvềquytrìnhkỹthuật trồng,chămsócvàbónphâncholạcchưađồngbộ,chủ yếulàmtheokinhnghiệm. Xuấtpháttừthựctế trên,chúngtôitiếnhànhbiênsoạngiáotrình”Kỹ thuậttrồngvàchămsóccâylạc”.Giáotrìnhnàygôm5chương: Chương1:Giátrịkinhtếphânloạivàtìnhhìnhsảnxuất Chương2:Đặctínhsinhhọcvàyêucầungoạicảnhcủacâylạc Chương3:Kỹthuậttrồngvàchămsóc Chương4:Sâubênhhạilạc Chương5:Thuhoạchvàbảoquảnquảlạc Giáotrìnhnàysẽđượcsửdụngtừ2013trênđịabàntỉnhQuảngTrị.Giáoviêndạynghềdựatrêncơsởcủagiáotrìnhđểsoạngiáoánchophùhợp.Dùđãcố gắngnhưngchắcchắnkhôngtránhkhỏithiếusót,bấtcập.Vìvậytrongquátrìnhsửdụngđềnghịcáctrungtâm,đơnvịthamgiadạynghềgópýđểgiáotrìnhhoànthiệnhơn. 3 SởNôngnghiệpvàPTNTQuảngTrị CHƯƠNGI GIÁTRỊKINHTẾPHÂNLOẠI TÌNHHÌNHSẢNXUẤT I/Giátrịkinhtếcủalạc 1.1Giátrịthựcphâm ̉ Lạclàmộtloạithựcphẩmcógiátrịdinhdưỡngcao.Lạclànguồnthức ăngiầuvề dầulipitvàprôtêin,thànhphầnsinhhoácủalạccóthể thayđổiphụ thuộcvàogiống,vàosự biếnđộngcácđiềukiệnkhíhậugiữacácnăm, vàovịtrícủahạtởquả,cácyếutốkhôngbìnhthườngnhư:Sâubệnhhại,vàphươngphápphântíchkhácnhaucũng ảnhhưởngđếnthànhphầnsinhhoácủahạtlạc. *Prôtêincủalạc Trongmộtthờigiandài,ngườitachỉ chýýđếndầutronghạtlạcmà chưachúýđếnlượngprôtêinkhácaotronghạt,trongcácbộ phậnkháccủa câylạc.Tìnhtrạngthiếuprôtêinhiệnnaytrênthế giớiđòihỏiphảinghiêncứusửdụngtoàndiệnloạicâynày,mộtcâychodầuvàchođạm. Về chất lượng, prôtêin hạt lạc chủ yếu do 2 globulin (a rachin vàconrachin)hợpthànhchiếm95%.Conrachinhơnhẳnarachinvềdinhdưỡngvàcóhàmlượngmetioninnhiềugấp3lần.Trongprôtêinhạtlạccó2/3arachinvà1/3conrachin. Thànhphầnaxítamin,prôtêincủalạccóđủ 8axítaminkhôngthay thế sovớichỉ tiêucủaF.A.Ođề ravề hàmlượngcácaxítaminkhôngthay thếtrongthànhphầnprôtêinthựcphẩmthìprôtêincủalạccó4axítamincó sốlượngthấphơntiêuchuẩn Về mặtcungcấpnănglượng:Dohạtlạccóhàmlượngdầucao,nên nănglượngcungcấprấtlớnnhư:trong100gamhạtlạc,cungcấp590cal, cũnglượngnhư vậytronghạtđậutươngcungcấp411cal,gạotẻ cungcấp ...