Tài liệu: Kỹ thuật nuôi cá lăng nha thương phẩm

Lăng nha (Mystus wyckiioides) là loài cá nước ngọt, thịt trắng chắc, không xương dăm, mùi vị thơm ngon, giá trị thương phẩm cao. Trước đây, loại cá này chủ yếu được đánh bắt, khai thác từ tự nhiên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tài liệu: Kỹ thuật nuôi cá lăng nha thương phẩmKỹ thuật nuôi cá lăng nha thương phẩmLăng nha (Mystus wyckiioides) là loài cá nước ngọt, thịt trắngchắc, không xương dăm, mùi vị thơm ngon, giá trị thươngphẩm cao. Trước đây, loại cá này chủ yếu được đánh bắt,khai thác từ tự nhiên. Tháng 7/2006, Trung tâm Khuyến ngưvà Giống thủy sản An Giang đã sản xuất giống cá lăng nhathành công với sự trợ giúp của Khoa Thủy sản (Trường Đạihọc Nông - lâm TP.Hồ Chí Minh). Xin giới thiệu cùng bà conkỹ thuật nuôi cá lăng nha thương phẩm.Điều kiện ao, bè nuôiĐể nuôi cá lăng nha đạt hiệu quả, có thể áp dụng hình thứcnuôi bán thâm canh trong ao hoặc trong bè. Tuy nhiên, nuôitrong bè cá lớn nhanh hơn.Ao nuôi rộng 1.000m2 trở lên, sâu 1,5 - 2m. Độ che phủ mặtnước không quá 30%. Lớp bùn dày 10 - 15cm, có thể chủđộng cấp - thoát nước.Nếu nuôi bè, bè phải có thể tích 10m3 trở lên, đặt ở nơi códòng chảy vừa phải.Nguồn nước dùng để nuôi cá lăng nha phải đảm bảo cácthông số: Độ pH từ 6 - 8 (tốt nhất 6,5 - 7,5); ôxy hòa tan trên3mg/l; độ trong 30 - 40cm; độ mặn 0 - 50/00, hàm lượngNH3 dưới 0,01mg/l.Chuẩn bị ao, bèViệc chuẩn bị ao, bè có ý nghĩa quyết định đến kết quả nuôi.Nếu tẩy trùng ao, bè tốt thì mầm bệnh khó có cơ hội pháttriển.Tẩy dọn ao: Sau khi tháo cạn nước, dùng vôi nông nghiệp(CaCO3) rải đều khắp đáy ao với lượng 10 - 15kg/100m2.Ngay sau khi bón vôi, sử dụng sản phẩm chuyên dùng để hấpthụ khí độc hoặc chế phẩm sinh học Environ AC của Công tyVĩnh Thịnh xử lý ô nhiễm nền đáy ao với liều 1 -1,5kg/1000m3 nước để thúc đẩy việc phân huỷ chất hữu cơvà khử khí độc.Phơi nắng đáy ao 1 - 2 ngày rồi khử trùng ao một lần nữabằng một trong các sản phẩm BKC, liều 0,7 - 1lít/1000m3hoặc Sanmolt F, liều 1 - 1,5 lít/1000m3. Không nên bón lótao bằng phân chuồng.Đối với bè, kiểm tra, gia cố bè thật kỹ trước khi thả cá. DùngBKS hoặc Sanmolt F phun vào bè để diệt mầm bệnh. Đặt bènơi ít sóng gió, dòng chảy vừa phải, thuận lợi trong việc vậnchuyển cá, thức ăn.Thả cá giốngTiêu chuẩn: Cá không mất nhớt, đuôi và râu không bạc màu;cỡ đồng đều.Mật độ: Nếu nuôi trong ao bán thâm canh (nuôi ghép): 4-5con/m2 (trong đó cá lăng nha chiếm 20-30% tổng số cá thả).Thâm canh (nuôi đơn): 6-8 con/m2. Ngoài ra, cần thả thêm 3-5% cá rô phi thường để làm thức ăn cho cá. Nếu nuôi trongbè, mật độ 60-70 con/m3.Thời gian thả: Tốt nhất vào buổi sáng (8-11 giờ).Phòng bệnh cho cá bằng cách sát trùng (tắm cá) trước khi thảxuống ao, bè bằng muối ăn (1 muỗng canh pha trong 1 lítnước) hoặc BKS, Sanmolt F theo liều hướng dẫn.Thức ănCó thể cho cá ăn bằng một trong các loại sau: cá tạp, cắt khúcvừa cỡ miệng. Thức ăn tự chế 50% cám + 50% cá. Thức ănviên độ đạm ít nhất 35%.Cho ăn 3 lần/ngày (sáng, chiều và tối). Cữ tối chiếm 40-50%tổng lượng thức ăn trong ngày.Nên bổ sung chất bổ vào thức ăn để giúp cá tăng sức đềkháng, tiêu hoá tốt, lớn nhanh hơn như: Các loại Vitamin C;chế phẩm vi sinh vật, men tiêu hoá (Aqualact 1g/kg thức ăn);các sản phẩm chứa axít amin, sorbitol (Hepatofish 2,5g/kgthức ăn); khoáng vi lượng (Vitatech F liều lượng 1 - 2g/kgthức ăn).Chăm sócNếu nuôi ao, thường xuyên theo dõi hoạt động của cá, nhất làvào sáng sớm để xử lý kịp thời. Định kỳ (15 - 20 ngày) thaynước ao một lần.Từ tháng thứ 2 trở đi, định kỳ 10 -15 ngày tiến hành khửtrùng nước và khử khí độc ở đáy ao bằng BKC liều 0, 5lít/1.000m3 nước hoặc Sanmolt F liều 0, 7 – 1 lít/1.000m3.Trong điều kiện nuôi bè, thường xuyên theo dõi hoạt động ănmồi của cá, nhất là vào lúc nước đứng, nước đổ để xử lý kịpthời.Phòng bệnh cho cá bằng cách: Treo túi vôi ở đầu bè. 15 ngàykhử trùng bè 1 lần bằng BKC (phun trực tiếp xuống bè).Hiện, Trung tâm Khuyến ngư và Giống thủy sản An Giangcó thể cung cấp con giống và tư vấn kỹ thuật cho những hộcó nhu cầu.Trần Thế Tường (KTNN, 22/9/2009)Nuôi cá lăng nha trong lồng bèCá lăng nha có tên khoa học là Mystus Wyckiioides, là loài cánước ngọt, sống nhiều ở các nước châu Á, đặc biệt là cácnước thuộc vùng châu thổ sông Mê Kông.Ở nước ta cá lăng nha thích hợp với khu vực ĐBSCL, nơiđược hưởng nguồn nước ngọt của sông Tiền và sông Hậu. Cálăng nha có thịt trắng chắc, ít xương dăm, mùi vị thơm ngon.Hiện nay cá lăng nha thương phẩm có giá từ 120.000-150.000 đ/kg.Trước đây loài cá này chỉ được đánh bắt trong tự nhiên. Hiệnnay, Trung tâm giống thủy sản An Giang đã cho sinh sảnthành công nhân tạo cá lăng nha, vì vậy nguồn giống nuôichủ yếu là từ sinh sản nhân tạo.Môi trường nước thích hợp cho cá lăng là: pH từ 6-8 (thíchhợp nhất là 6,5-7,5), ô xy hòa tan trên 3 mg/lít, độ mặn từ 0-50%o, hàm lượng NH3 dưới 0,01 mg/lít. Cá lăng nha có thểnuôi trong ao, trong lồng bè. Chúng tôi xin giới thiệu kinhnghiệm nuôi cá lăng nha trong lồng bè của một số người nuôicá thành công.1. Làm lồng nuôi cá: Tuỳ theo khả năng kinh tế của mỗingười mà có thể làm lồng có kích thước to hoặc nhỏ khácnhau, thể tích tối thiểu của bè là 10m3, độ sâu mực nướctrong lồng phải đạt 2m. Lồng cần có mái che để che mát chobè. Dùng bó tre hoặc thùng phuy làm phao để giảm độ chaolắc của bè, nên đặt lồng ở nơi có nước chảy vừa phải, khôngquá mạnh. Phía dưới của bè cần đổ một lớp đất sét mềmkhoảng 10-15 cm để cho cá chui rúc khi động, đất sét đượckhử trùng bằng vôi và muối, liều lượng là 10kg đất trộn với100-150gr muối và 50-100gr vôi bột.2. Cá giống: Cần biết rõ nguồn cá giống. Nên mua cá giống ởnhững nơi bán có uy tín. Cá giống tốt là cá không mất nhớt,đuôi và râu không bạc màu, đồng cỡ, cá bơi lội khỏe, cỡ cáthả khoảng 5-7cm, trọng lượng 30 con/kg.3. Chăm sóc: Cần làm sàn ăn cho cá, cách làm này sẽ quản lýđược lượng thức ăn và nắm được sức tăng trọng của cá. Liềulượng mồi cho ăn hằng ngày bằng 5-7% trọng lượng cơ thểcá. Thức ăn của cá là cá tạp xay nhỏ hoặc cắt khúc vừa miệngcho cá ăn. Thức ăn tự chế gồm 50% cám + 50% cá tạp xaynhỏ, ép thành viên cho cá ăn. C ...