Tăng khối lượng, tiêu hóa dưỡng chất và chất lượng quầy thịt của dê Bách Thảo

Nghiên cứu mức bổ sung CMS+ đến khả năng tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất thức ăn (THDCTA) và tăng khối lượng (TKL) của 30 con dê BT với KL 11,1±0,86kg, được thực hiện tại Trại dê Hải Triều, Trường Long Tây, Châu Thành A, Hậu Giang.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tăng khối lượng, tiêu hóa dưỡng chất và chất lượng quầy thịt của dê Bách ThảoDI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI TĂNG KHỐI LƯỢNG, TIÊU HÓA DƯỠNG CHẤT VÀ CHẤT LƯỢNG QUẦY THỊT CỦA DÊ BÁCH THẢO Trương Thanh Trung1* và Nguyễn Bình Trường2 Ngày nhận bài báo:22/06/2020- Ngày nhận bài phản biện:10/07/2020 Ngày bài báo được chấp nhận đăng: 31/07/2020 TÓM TẮT Nghiên cứu mức bổ sung CMS+ đến khả năng tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất thức ăn (THDCTA) và tăng khối lượng (TKL) của 30 con dê BT với KL 11,1±0,86kg, được thực hiện tại Trại dê Hải Triều, Trường Long Tây, Châu Thành A, Hậu Giang. Thí nghiệm được bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với 5 nghiệm thức (NT) là 5 mức bổ sung CMS+: 0% (CMS0), 2% (CMS2), 4% (CMS4), 6% (CMS6) và 8% (CMS8) theo DMI/ngày. Cỏ Voi cho ăn tự do ở tất cả các NT. Kết quả cho thấy, lượng chất khô tiêu thụ 425-431 gDM (P>0,05). Đạm thô tiêu thụ của CMS6 (69,3 g/con/ngày), cao hơn CMS0 và CMS2 (67,5 và 67,7 g/con/ngày) (P0,05) trong khi NDF giảm dần từ 249 xuống 230g tương ứng với CMS0 và CMS8 (P0,05). Khi tăng CMS+ thì N tiêu thụ và N tích lũy cùng tăng dần 14,6-15,7 và 6,07-8,02 g/con/ngày (P0,05). Mức bổ sung CMS+ tăng dần thì KL tăng giúp dê tiêu thụ và THDCTA tốt hơn. Tăng khối lượng ở mức bổ sung 4% là tốt nhất trên dê BT tại Hậu Giang. Từ khóa: Dê thịt, thức ăn tiêu thụ, tỷ lệ tiêu hóa. ABSTRACT Average daily gain, nutrient digestibility and carcass characteristics of Bach Thao goats Thirty Bach Thao (BT) goats with weight of 11.1±0.86 kg were arranged in a randomized com- pletely block design with 5 treatments for studying the effects of different supplement levels of CMS+ in diets on feed utilization, nutrient digestibilities and daily weight gain was carried out in the experimental farm of Hai Trieu of Hau Giang province. Five treatments were five levels of CMS+ supplement in the diets at 0, 2, 4, 6 and 8% DMI/day corespoding to CMS0, CMS2, CMS4, CMS6 and CMS8 treatments. Elephant grass was fed ad libitum for all experimental goats. The results showed that DM of experiment about 425-431 gDM (P>0,05). The CP intake of CMS6 (69.3 g/day) was higher significantly (P0,05) while NDF level in the diets decreased (P0.05). However, CP dige- stibility got the higher value (P>0.05) at the CMS4 treatments (84.4%) compare to CMS0 treatment (80.6%). The N intake and N retention increase (P0.05). In conclusion, CMS+ supplement levels at 4% DMI in the diets increased feed and nutrient intakes and digestibilities on BT goats. Keywords: Beef goat, feed intake, digestion.1 Trường Đại học Cần Thơ2 Trường Đại học An Giang, Đại học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh* Tác giả liên hệ: TS. Trương Thanh Trung - Trường Đại học Cần Thơ, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. CầnThơ. Điện thoại: 0988 911 650. Email: tttrung@ctu.edu.vnKHKT Chăn nuôi số 260 - tháng 10 năm 2020 29 DI TRUYỀN - GIỐNG VẬT NUÔI1. ĐẶT VẤN ĐỀ g/kg KL. Bã bia và TAHH được sử dụng cố định 16,8 và 27,8% trong khẩu phần nhưng Chăn nuôi dê phát triển khắp các vùng cỏ Voi cho ăn tự do. Công thức phối trộn củamiền của Việt Nam nhằm cung cấp thịt vàsữa. Tỷ lệ tăng hàng năm là 30,0% với tổng số TAHH bao gồm 20,8% cám, 35,7% bánh dầu2.556.300 con trong năm 2017 (Do Thi Thanh dừa, 20,7% đậu nành ly trích, 19,0% tấm, 2,3%Van và Nguyen Van Thu, 2018). Bách Thảo (BT) dicanxiphosphat, 1,1% muối và 0,6% premix.là giống dê kiêm dụng có khả năng cho sữa và Thí nghiệm thực hiện trong 164 ngày vớithịt được nuôi phổ biến ở các nông hộ, là cơ 14 ngày tập ăn và 150 ngày theo dõi. Lấy mẫusở phát triển giống trong chăn nuôi dê. Giống TA và TA thừa vào ngày đầu tuần. Thí nghiệmdê BT và con lai chiếm 74,1% tại An Giang với tiêu hóa in vivo được thực hiện trong 7 ngàyphương thức nuôi bán chăn thả (Nguyễn Bình (ngày thứ 61-67 trong thí nghiệm). Dê đượcTrường và ctv, 2018). Phụ phẩm nông nghiệp cân vào sáng sớm trước khi cho ăn. Sau khivà rau cỏ tự nhiên là nguồn cung cấp thức ăn kết thúc thí nghiệm, 15 dê đực được mổ khảocho dê nhưng trồng cỏ nuôi dê là hạn chế. Do sát để đánh giá quầy thịt và chất lượng thịtnguồn thức ăn khó kiểm soát được dưỡng theo quy trình mổ khảo sát của Bộ NN&PTNTchất nên mất cân bằng dinh dưỡng khẩu phần (QCVN01-75:2011/BNNPTNT). Mẫu thức ăn,hay thiếu hụt p ...