Tép rang khế

Các bước thực hiện: 1 - Tép rửa sạch, để ráo nước, xóc với nửa thìa cà phê muối, để khoảng 10ph - Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi xắt miếng tạo hình ngôi sao. Hành nhặt rửa sạch, xắt nhỏ phần đầu hành, phần lá xắt khúc khoảng 1cm.2 - Phi thơm phần đầu hành với mỡ rồi cho tép vào rang. Khi cạn nước thì nêm đường, nước mắm - Tép bắt đầu hơi săn thì cho khế vào đảo đều....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tép rang khếTép rang khếMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútTrong cuộc sống hiện đại với quá nhiềusơn hào hải vị như bây giờ thì nhữngmón ăn dân dã, giản dị như thế này lạiđược ưa chuộng hơn cả.Nguyên liệu: Tép tươi: 200gr Khế chua: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ Vài nhánh hành lá Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu Mỡ nướcCác bước thực hiện:1- Tép rửa sạch, để ráo nước, xóc với nửathìa cà phê muối, để khoảng 10ph- Khế rửa sạch, cắt bỏ viền rồi xắt miếngtạo hình ngôi sao. Hành nhặt rửa sạch, xắtnhỏ phần đầu hành, phần lá xắt khúckhoảng 1cm2- Phi thơm phần đầu hành với mỡ rồi chotép vào rang. Khi cạn nước thì nêmđường, nước mắm- Tép bắt đầu hơi săn thì cho khế vào đảođều. Khế mềm thì cho nốt hành lá vào,đảo thêm chút nữa rồi bắc xuống, vẩy íthạt tiêu cho dậy mùi