Tết Đoan Ngọ với cơm rượu miền Nam

Sắp Tết Đoan Ngọ, mùng 5 tháng 5 rồi, các bạn cùng mình làm cơm rượu miền Nam để chuẩn bị giết sâu bọ nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Tết Đoan Ngọ với cơm rượu miền Nam Tết Đoan Ngọ với cơm rượu miền NamSắp Tết Đoan Ngọ, mùng 5 tháng 5 rồi, các bạn cùng mình làm cơm rượu miền Namđể chuẩn bị giết sâu bọ nhé!Nguyên liệu:1 kg nếp ngon3-5 viên men giã nhuyễnLọ hoặc nồi thủy tinh có nắpCách làm:Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm rồi đổ nước xâm xấp mặt, nấu như nấu cơm nếp với chút muốiCơm chín tới, đổ ra đĩa lớn, dùng đũa dàn cơm ra cho nguội. Khi cơm nguội, rắc đều men đã giã nhuyễn lênChuẩn bị lưng chén nước đã nấu chín, đeo găng tay nylon, nhúng vào chén nước cho tay đủ ẩm, vo viên cơm nếp rắc men rồi xếp vào thố sạch Cắt một miếng giấy theo hình thố, đục lỗ, đặt lên trên, xếp tiếp lớp kế tiếp Làm tiếp tục cho đến hết cơm, đậy nắp kín, đem ủ chỗ ấm.Ngoài ra còn có cách ủ cơm rượu cho những ai ở nơi thiếu ánh nắng mặt trời và có lò nướng tốt. Đem thố cơm đặt vào giữa lò nướng, bật đèn pilot, đóng lò để đó 3 ngày sau có thố cơm rượu ngòn ngọt thế này Múc nhẹ từng viên ra chén nhỏ, thêm xôi vò nếu thíchChúc mọi người có những chén cơm rượu ngọt lịm, say say!