Thạch hai tầng chanh leo và sữa

Thạch hai tầng chanh leo và sữaChanh leo màu vàng óng, vị chua ngọt và mùi thơm thì miễn chê. Bạn thử kết hợp chanh leo và sữa làm món thạch 2 tầng đãi cả nhà nhé. Nguyên liệu: Phần thạch chanh leo: 1 thìa bột gelatin 3 – 4 quả chanh leo ½ chén đường 300 ml nước Phần sữa sữa: 2 thìa bột gelatin 2 cốc sữa tươi hoặc sữa đậu nành 1/3 chén đường Vanilla (nếu có)Cách làm:Làm thạch chanh leo:Cho bột gelatin vào bát nước ngâm, để 5 phút cho mềm. Chanh leo cắt đôi lấy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thạch hai tầng chanh leo và sữa Thạch hai tầng chanh leo và sữaChanh leo màu vàng óng, vị chua ngọt và mùi thơm thì miễn chê. Bạn thử kết hợpchanh leo và sữa làm món thạch 2 tầng đãi cả nhà nhé.Nguyên liệu:Phần thạch chanh leo:1 thìa b ột gelatin3 – 4 qu ả chanh leo½ chén đường300 ml nướcPhần sữa sữa:2 thìa b ột gelatin2 cốc sữa tươi hoặc sữa đậu nành1 /3 chén đườngVanilla (nếu có)Cách làm:Làm thạch chanh leo:Cho bột gelatin vào bát nước ngâm, để 5 phút cho mềm. Chanh leo cắt đôi lấy ruột xátqua một cái rây để lọc bỏ hạt. Lọc được khoảng ¼ chén = 60ml cốt chanh là được.Cho đư ờng và 2 thìa nước nữa vào nồi, đun sôi 1 – 2 phút cho tan h ết đ ường, cho bátnước gelatin vào đun sôi thêm 2 phút nữa rồi cho nước cốt chanh leo vào hòa đều. Tắtb ếp. Đổ hỗn hợp này vào các ly nhỏ, chỉ đổ đến nửa ly vì còn chừa chỗ cho phần sữa.Nếu bạn thích có thể để nghiêng cốc đến khi phần thạch chanh nguội, đông lại.Làm thạch sữa:Cũng cho bột gelatin vào nửa bát nước ngâm 5 phút. Sau đó cho lên bếp đun sôi, thêmđường, sữa, vanilla, khuấy đều, đun nóng vừa chứ không nên đun sôi.Đổ sữa n ày lên trên các ly thạch chanh leo đ ã đông. Để tiếp cho nguội hẳn rồi cho vào tủlạnh khoảng 3 giờ.Ở phần thạch sữa bạn có thể giảm bớt bột gelatin đi, lớp sữa ăn mềm mịn như kem sẽn gon hơn. Món thạch này ăn rất mát, thơm ngọt mùi chanh leo Bạn n ên chọn các ly cốc thủy tinh, sẽ nhìn rõ 2 lớp thạch, rất đẹp.