Thạch sữa dừa đậu xanh

Mùa hè là thời gian thiên đường của các món giải khát và tráng miệng mát lạnh thơm ngon. Thạch đậu xanh sữa dừa sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên, ngon mà lại dễ làm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thạch sữa dừa đậu xanh Thạch sữa dừa đậu xanhMùa hè là thời gian thiên đường của các món giải khát và tráng miệng mát lạnhthơm ngon. Thạch đậu xanh sữa dừa sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên, ngonmà lại dễ làm.Nguyên liệu1 chén đậu xanh1 chén bột ngô2/3 chén nước cốt dừa½ chén sữa đặc hoặc sữa tươi4 cốc nước1 chén đườngCách làm: Ngâm đậu xanh trong nước qua một đêmRửa sạch lại đậu bằng nước lạnh rồi đun sôi trong nước trong 30 phút. Ninh đậu đến khi chín mềm rồi đổ nước đi và để ráo đậu. Hoặc bạn có thể cho vào nồi hấp, hấp chín đậu xanh cũng được.Hòa một chén nước với chỗ bột ngô (hoặc bột đao, bột sắn), hòa thật kỹ rồi để sang một bênCho đường vào 3 cốc nước, đun sôi. Cho tiếp sữa và nước cốt dừa vào. Khi nồi sữa dừasôi trở lại bạn cho từ từ phần bột đã hòa lúc nãy vào nồi. Vặn nhỏ bếp và ngoấy liên tụctrong lúc cho bột. Sau khi hỗn hợp sôi trở lại thì đun thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Lúc này sữa dừa có độ sánh đặc và thơm.Nhấc nồi sữa dừa xuồng khỏi bếp, cho chỗ đậu xanh đã làm chín vào đảo đều. Rót ra khuôn. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Ướp lạnh ít nhất 3h trước khi ăn sẽ ngon hơn.Đơn giản là cắt thành từng miếng nhỏ, xếp trên đĩa, ăn sau bữa cơm, thật ngon và mát Chọn những chiếc khuôn khác nhau cho nhiều hình thù đẹp mắtNhững chiếc bánh thạch tự tay bạn làm sẽ góp vui vào bữa tiệc mùa hè của bạn bè và gia đình