The mát bạc hà

The mát bạc hàKhông chỉ là hương thơm để tăng hương vị món ăn, bạc hà còn được xem là một loại thảo dược đặc biệt nhờ những lợi ích của nó đối với sức khoẻ. Salad hương bạc hàNguyên liệu: 250g đậu đỏ hộp, 500g chuối sáp, 200g khoai lang, một thìa súp si-rô bạc hà, hai thìa súp sữa chua không đường, không vị, một thìa cafe muối tiêu, dầu ăn, một nhúm lá bạc hà. Thực hiện: Lá bạc hà rửa sạch để ráo, đem thái nhỏ một nửa. Khoai lang rửa sạch gọt vỏ thái hạt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
The mát bạc hà The mát bạc hàKhông chỉ là hương thơm để tăng hương vị món ăn, bạc hà còn được xem là mộtloại thảo dược đặc biệt nhờ những lợi ích của nó đối với sức khoẻ.Salad hương bạc hàNguyên liệu: 250g đậu đỏ hộp, 500g chuối sáp, 200g khoai lang, một thìa súp si-rô bạchà, hai thìa súp sữa chua không đường, không vị, một thìa cafe muối tiêu, dầu ăn, mộtnhúm lá bạc hà.Thực hiện:Lá bạc hà rửa sạch để ráo, đem thái nhỏ một nửa. Khoai lang rửa sạch gọt vỏ thái hạt lựu,hấp chín.Chuối sáp cắt hai đầu, bóc bỏ vỏ, thái khúc khoảng 5cm.Trộn đều chuối sáp, khoai lang và bột si-rô bạc hà, sữa chua không đường, muối tiêu, mộtthìa cafe dầu ăn và lá bạc hà thái nhỏ.Sau đó cho hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. Khi dùng, trang trí với 1/2phần lá bạc hà còn lại cho đẹp mắt.Vi cá hồi nướng bạc hàNguyên liệu: 400g vi cá hồi, 30g lá bạc hà khô, 30g lá bạc hà tươi, 3 củ hành tây, 3 nhánhhành lá, 1 khúc boa-rô, 1 thìa sút dầu ôliu, 1 thìa cafe hạt nêm, một súp bơ, muối, giấm.Thực hiệnHành khô bóc lớp vỏ khô bên ngoài, đem thái hạt lựu một củ. 2 củ còn lại thái đôi, tỉa hoasau đó đem xóc với muối rồi ngâm dấm.Vi cá hồi lát mỏng, ướp với hạt nêm, boa-rô thái mỏng, dầu o-liu khoảng 15 phút chothấm đều. Lá bạc hà rửa sạch để ráo.Trải lát vi cá hồi lên mặt phẳng, lần lượt cho lá bạc hà tươi và khô vào giữa, cho hành tâythái lựu vào rồi cuộn lại. Xếp cuộn cá lên vỉ rồi nướng trên lò. Bơ đun chả trong chảo, khicá nướng gần chín, quết bơ lên cuộn cá. Cá chín đặt vào củ hành tây tỉa hoa, dọn ra đĩatrang trí với hành lá tước sợi, dùng nóng.Bò cuốn hương bạc hàNguyên liêu: 400g phi-lê thịt bò, một nhúm là bạc hà tươi và khô, 2 thìa súp bơ đậuphộng, 1/2 thìa cafe ướt xay, một thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe hành khô, tỏi băm, 1/2thìa cafe bột năng.Thực hiện:Lá bạc hà tươi thái nhỏ một nửa, cà chua bi thái lát. Thịt bò thái lát ướp với ớt xay, hànhtỏi băm, lá bạc hà thái nhỏ, hạt nêm cho thấm, đem nướng.Trải miếng thịt bò lên mặt phẳng, cho lá bạc hà tươi vào giữa, cuộn chặt lại. Đun bơchảy, cho ít bạc hà thái nhỏ vào, thêm bột năng tạo độ sánh. Dọn thịt bò chín ra đĩa, đổnước sốt bơ đậu phộng lên. Trang trí với bạc hà khô và cà chua.