Thế nào là chăn nuôi hữu cơ?

Nền nông nghiệp hữu cơ đang là đích tiến của tất cả các quốc gia vì đó là điều kiện để tạo ra các sản phẩm sạch, chất lượng cao và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Với chăn nuôi thì khái niệm hữu cơ cần được hiểu như thế nào ? Nguyên tắc chung vẫn như nhau nhưng nét đặc thù riêng của chăn nuôi cần thể hiện ở các điểm sau : Trước tiên, các điều kiện cơ bản là vật nuôi phải được chăm sóc đảm bảo theo nhu cầu sống bản năng của chúng ; nghĩa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thế nào là chăn nuôi hữu cơ? Thế nào là chăn nuôi hữu cơ?Nền nông nghiệp hữu cơ đang là đích tiến của tất cảcác quốc gia vì đó là điều kiện để tạo ra các sảnphẩm sạch, chất lượng cao và giảm thiểu ô nhiễmmôi trường. Với chăn nuôi thì khái niệm hữu cơ cầnđược hiểu như thế nào ? Nguyên tắc chung vẫn nhưnhau nhưng nét đặc thù riêng của chăn nuôi cần thểhiện ở các điểm sau :Trước tiên, các điều kiện cơ bản là vật nuôi phảiđược chăm sóc đảm bảo theo nhu cầu sống bảnnăng của chúng ; nghĩa là phải có đủ không khítrong lành, ánh sáng tự nhiên, có đủ nước và thựcphẩm sạch. Mật độ nuôi phù hợp, thời gian nuôi vàkhai thác sản phẩm đúng các chu kỳ sinh trưởng,phát triển của từng loài.Việc gây giống nên theo phương thức sinh sản tựnhiên. Thú sơ sinh thuộc nhóm động vật hữu nhũphải được nuôi ưu tiên bằng sữa mẹ ; các loại sữathay thế phải có chất lượng tối thiểu như sữa mẹ.Khẩu phần ăn luôn đảm bảo cân đối dinh dưỡng.Thức ăn ưu tiên sử dụng thực liệu điạ phương, đượccung cấp ngay tại trang trại chăn nuôi hoặc đượcsản xuất từ các cơ sở sản xuất thức ăn cũng theonguyên tắc hữu cơ. Tuyệt đối không đưa vào thứcăn các chất kích thích tăng trưởng, kích thích giả tạotính ngon miệng, chất bảo quản nhân tạo, các phụphẩm giết mổ tươi sống. Việc sử dụng thuốc thú ycần tuân thủ nguyên tắc chỉ sử dụng khi thật cầnthiết, khi không còn biện pháp nào khác để thay thếvà hồ sơ điều trị bệnh đều phải được lưu giữ.Trong quá trình quản lý, chăm sóc phải giảm tối đacác yếu tố có thể gây căng thẳng (stress), nhất là khivận chuyển và giết mổ vì đây là các thời điểm cóảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe vật nuôi và chấtlượng sản phẩm. Cụ thể, cần thực hiện chế độ dinhdưỡng ổn định, đầy đủ ngay trong quá trình vậnchuyển và trước khi giết mổ ; sử dụng phương tiệnvận chuyển thích hợp với tập tính riêng mỗi loàiđộng vật ; hạn chế tối đa sử dụng các thao tác,phương tiện gây đe dọa (như điện, đánh đập, xuađuổi …) ; tuyệt đối không dùng thuốc an thần hoặckích thích ; đảm bảo thời gian vận chuyển khôngquá 8 giờ và nên gây choáng ngất trước khi giết mổ.Tóm lại, chăn nuôi hữu cơ là làm thế nào cho vậtnuôi sống được trong môi trường tự nhiên theogiống, loài với quá trình chăm sóc theo phươngchâm phòng bệnh hơn chữa bệnh và tổ chức hoànthiện khâu vận chuyển, giết mổ để sản phẩm thuđược đảm bảo cả 2 tiêu chuẩn sạch, ngon