Thèm ăn bánh tổ

Thèm ăn bánh tổMặc dầu tết đã qua tự thủa nào, nhưng mấy hôm thèm món bánh tổ ngọt ngọt, chiên giòn giòn, nên đành tự bắt tay vô làm thôi.Nguyên liệu:270g bột nếp 2 muỗng cà phê bột năng (cho bột năng để bánh được dai dai, ăn sẽ ngon hơn) 200g đường thẻ (thích ngọt có thể cho thêm) 2 muỗng cà phê dầu ăn 2-3 lát gừng già 400ml nước Khuôn đổ bánhCách làm:Cho nước vào nồi cho đường và gừng vô nấu tan đường, tắt lửa để nước đường hơi nguội. Vớt bỏ gừng rồi cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thèm ăn bánh tổ Thèm ăn bánh tổMặc dầu tết đã qua tự thủa nào, nhưng mấy hôm thèm món bánh tổ ngọt ngọt,chiên giòn giòn, nên đành tự bắt tay vô làm thôi.Nguyên liệu:270g bột nếp2 muỗng cà phê bột năng (cho bột năng để bánh được dai dai, ăn sẽ ngon hơn)200g đường thẻ (thích ngọt có thể cho thêm)2 muỗng cà phê dầu ăn2-3 lát gừng già400ml nướcKhuôn đổ bánhCách làm: Cho nước vào nồi cho đường và gừng vô nấu tan đường, tắt lửa để nước đường hơi nguội.Vớt bỏ gừng rồi cho bột nếp, bột năng, dầu ăn và tí xíu muối vào, quậy cho bột tan đều. Dùng rây lượt lại, rồi múc bột vào khuôn Đem hấp cách thủy.Chừng 30 phút là bánh chínKhi bánh chín cho ra ngoài để thật nguội, dùng giấy nilon bọc thức ăn gói bánh lại, bánh để được 7-10 ngày. Sau đó cắt lát mang chiên ăn