Thêm lượng chất xơ trong thực đơn của trẻ

Rất hiếm bé hào hứng với một bữa ăn giàu chất xơ dù chất xơ từ rau, củ, quả… mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe của bé. Tất nhiên, cha mẹ cần cân bằng lượng chất xơ trong thực đơn của con chứ không phải khuyến khích con ăn nhiều, ngay cả khi bản thân chất xơ không tạo thêm mỡ thừa. Thực phẩm giàu chất xơ- Các loại quả tươi như táo, cam chuối, mận, lê… - Các loại rau xanh như cải bắp, đậu đỗ… - Ngoài ra, bánh mỳ (hoặc cơm) cũng chứa một lượng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thêm lượng chất xơ trong thực đơn của trẻ Thêm lượng chất xơ trong thực đơn của trẻRất hiếm bé hào hứng với một bữa ăn giàu chấtxơ dù chất xơ từ rau, củ, quả… mang lại nhiều íchlợi cho sức khỏe của bé.Tất nhiên, cha mẹ cần cân bằng lượng chất xơ trongthực đơn của con chứ không phải khuyến khích conăn nhiều, ngay cả khi bản thân chất xơ không tạothêm mỡ thừa.Thực phẩm giàu chất xơ- Các loại quả tươi như táo, cam chuối, mận, lê…- Các loại rau xanh như cải bắp, đậu đỗ…- Ngoài ra, bánh mỳ (hoặc cơm) cũng chứa mộtlượng chất xơ nhỏ.Những thực phẩm này giàu chất xơ vì một khẩu phần,cỡ dành cho bé có chứa 5g chất xơ, trong khi vớinhững loại thức ăn khác, lượng chất xơ chỉ từ 2,5g tới4,9g cho mỗi khẩu phần.Tham khảo hàm lượng chất xơ của một số thức ănnhư sau:- Một củ khoai lang nướng, cỡ trung bình: 4,8g.- Một bát con đậu đỗ được nấu chín: 6,6g.- Một quả lê nhỏ, tươi: 4g.- Một củ khoai tây nướng chín, cỡ trung bình: 3,8g.- Một quả táo cỡ trung bình: 3,3g.- Một quả cam cỡ trung bình: 3g.- Một quả chuối chín, cỡ trung bình: 3g.Cách tính hàm lượng chất xơ hợp lý: Cách đơn giảnđể xác định số gram chất xơ dành cho bé trên 2 tuổilà bạn cộng thêm 5 vào số tuổi của bé; chẳng hạn, bé5 tuổi cần 10g (5+5) chất xơ mỗi ngày.Từ tuổi 15 trở đi, bé cần khoảng 20-25g chất xơ mỗingày. Người lớn cần khoảng 30-38g chất xơ mỗingày.Cách thêm chất xơ vào thực đơn hàng ngày choconBữa sáng: Cho bé ăn thêm một trong nhóm quả giàuchất xơ là táo, cam hoặc chuối…- Thêm rau xanh vào các món mỳ, cháo, soup… chobữa sáng của bé.- Nếu cho bé ăn bánh ngọt, có thể đặt trên mặt bánhnhững miếng táo, lê thái lát mỏng; nho khô hoặc quảsơri, những lát kiwi…- Các loại sữa tươi, sữa nguyên kem hoặc sữa côngthức cũng chứa một lượng chất xơ nhất định.Bữa tối: Thông thường, các bé ăn bữa trưa ở lớp học;cho nên, cha mẹ cần quan tâm đến bữa ăn phụ và bữatối của con.- Nếu là bữa phụ, bé có thể ăn bánh mỳ (bánhsandwiches) kẹp với nước sốt thịt, rau xay nhuyễn;uống kèm nước ép táo, lê, xoài…+ Các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ cũng giàuchất xơ, dù được nấu (hầm) chín.+ Nếu có thể, bạn thử nướng khoai lang cả vỏ rồi chobé thưởng thức vì khoai lang và vỏ khoai lang lànguồn dồi dào chất xơ.- Nếu là bữa tối thì ngoài những món như gà, cá, thịtlợn, thịt bò… cần động viên bé ăn thêm rau xanh vớicác hình thức luộc, nấu canh, xào, hầm…