Thịt ba chỉ cuộn đỗ quả

Thịt ba chỉ cuộn đỗ quảĐỗ quả ngọt mát và bổ dưỡng nhưng chỉ luộc và xào không sẽ nhàm chán, xin giới thiệu một cách làm mới lạ đó là thịt ba chỉ cuộn đỗ với nước xốt chua ngọt.Nguyên liệu: 1 ít đỗ quả (khoảng 500g) Thịt ba chỉ thái lát, có thể dùng thịt xông khói 3 thìa bơ hoặc dầu ăn 1 thìa hành tím băm 1 thìa tỏi băm Hạt nêm hoặc muối tiêu Dấm trắng, đường Cách làm:Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với 1 thìa muối tiêu, nếu dùng thịt xông khói...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt ba chỉ cuộn đỗ quả Thịt ba chỉ cuộn đỗ quảĐỗ quả ngọt mát và bổ dưỡng nhưng chỉ luộc và xào không sẽ nhàm chán, xin giớithiệu một cách làm mới lạ đó là thịt ba chỉ cuộn đỗ với nước xốt chua ngọt.Nguyên liệu:1 ít đỗ quả (khoảng 500g)Th ịt ba chỉ thái lát, có thể dùng thịt xông khói3 thìa b ơ ho ặc dầu ăn1 thìa hành tím băm1 thìa tỏi bămHạt nêm hoặc muối tiêuDấm trắng, đườngCách làm:Th ịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với 1 th ìa muối tiêu, nếu dùng thịt xông khói thì b ạn khôngcần ướp nữa.Đỗ quả tước xơ, rửa sạch. Nếu quả n ào dài có th ể n gắt đôi.Đun 1 nồi nước sôi, thêm chút muối. Cho đỗ vào luộc 2 – 3 phút. Đỗ xanh mướt và b ắtđ ầu chín tái th ì vớt ra, xả lại với nước lạnh và đ ể ráo.Bật lò lên 200 độ C. Chuẩn bị 1 khay n ướng, chia chỗ đỗ làm 8 phần (hoặc để khoảng 6 –8 qu ả đỗ 1 phần).Trải thịt ba chỉ ra, cuộn từng phần đỗ quả lại rồi đặt vào khay nướng có lót giấy bạc.Cho khay vào lò nướng 15 – 20 phút, nướng đến khi thịt chín vàng thơm, n ếu là thịt xôngkhói thì sẽ hơi giòn giòn.Trong thời gian nướng, bạn cho b ơ vào chảo đun chảy, th êm hành tím và tỏi phi thơm.Nhỏ lửa rồi cho chút đường, nước mắm và dấm vào, nêm nếm vị mặn ngọt, h ơi chua vừaăn là được. Tắt bếp.Khi thịt và đậu chín, gắp ra đĩa, tưới nước xốt lên trên, dùng nóng.Chúc các bạn ngon miệng!