Thịt bò cuộn rau củ

Thịt bò xuất hiện thường ngày trong bữa ăn, làm cách nào để biến nó thành món mới lạ mà lại không tốn quá nhiều thời gian chế biến.Thịt bò cuộn rau củ là một gợi ý cho bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt bò cuộn rau củ Thịt bò cuộn rau củThịt bò xuất hiện thường ngày trong bữa ăn, làm cách nào để biến nó thành mónmới lạ mà lại không tốn quá nhiều thời gian chế biến.Thịt bò cuộn rau củ là một gợiý cho bạn.Nguyên liệu:Một miếng thịt bò mềm, to bản độ 500 gr1 thìa tỏi băm, 1 chút bột quế1 ít rau mùi tươi, rau mùi thái nhỏ1 ít cần tây2 củ cà rốt cắt xéo hoặc bổ dọc6 quả ớt chuông, cắt làm tư3 lát pho mát cắt mỏng1 củ hành tây, thái miếng1 ít rau chân vịt hoặc rau cải thườngDầu ăn.Cách làm: Bật lò lên nhiệt độ 200 độ C.Trải miếng thịt bò ra rồi dần cho thật mỏng, hoặc dùng dao chia đôi lát thịt ra cho mỏng rồi mới dần. Miếng thịt to bản, mỏng đềuRắc muối tiêu đều cả hai mặt miếng thịt. Lật mở miếng thịt ra rồi rắc tỏi băm, bột quế, xếp mùi và cần tây lên thịt.Tiếp đến xếp các miếng cà rốt, ớt chuông, pho mát và hành tây theo hàng dọc, mỗi thứ nguyên liệu thành 2 hàng. Bạn đừng xếp kín cả miếng thịt vì còn phải chừa chỗ để cuộn thịt lại. Cuối cùng bạn rải các lá rau cải non đều lên bề mặt nguyên liệuCuộn tất cả lại thật chặt, các thớ thịt cuộn lại vào nhau giữ phần nhân rau củ bên trong rồi bạn dùng dây hoặc lạt bó chắc thịt lại, khoảng 3 -4 dây là vừa.Cho chút dầu ăn vào nồi hoặc chảo, bật bếp đun nóng dầu. Cho cuộn thịt vào rán lửa vừa,lăn đều đến khi thịt chín vàng nâu. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức trung bình để các nguyên liệu cuộn trong thịt cũng chín đều. Rán qua như vậy độ 15 phút thì bỏ ra.Chuyển cuộn thịt sang khay nướng rồi cho vào lò nướng tiếp độ 20 phút đến khi thịt chín (xiên vào thịt thấy mềm), các rau củ bên trong cũng mềm là được. Bỏ thịt ra để nguội bớt rồi thái thành từng lát dày khoảng 1 cm. Món thịt rất đẹp mắt và ngon miệng