Thịt dơi làm thức ăn và thuốc

Ở nước ta có nhiều dơi, nhất là vùng đồng bằng sông Cửu Long như ở Sóc Trăng có loại dơi quạ (họ Pteropodidae) có con nặng 1kg. Từ xa xưa, dơi được làm thức ăn và thuốc để phòng và chữa bênh. Thịt dơi có tiếng ngon ngọt. Sách Namdược thần hiệu của Tuệ Tĩnh đã ghi con dơi (biên bức, phu dực, phi thử (chuột bay) thịt vị ngọt, khí bình, không độc. Làm khoan khoái trong lòng, lợi tiểu, tiêu phù, sáng mắt, trị băng huyết, bạch đới, nhọt lở, hen suyễn, sốt rét....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt dơi làm thức ăn và thuốc Thịt dơi làm thức ăn và thuốcỞ nước ta có nhiều dơi, nhất là vùng đồng bằng sôngCửu Long như ở Sóc Trăng có loại dơi quạ (họPteropodidae) có con nặng 1kg. Từ xa xưa, dơi đượclàm thức ăn và thuốc để phòng và chữa bênh. Thịtdơi có tiếng ngon ngọt.Sách Namdược thần hiệu của Tuệ Tĩnh đã ghi condơi (biên bức, phu dực, phi thử (chuột bay) thịt vịngọt, khí bình, không độc. Làm khoan khoái tronglòng, lợi tiểu, tiêu phù, sáng mắt, trị băng huyết, bạchđới, nhọt lở, hen suyễn, sốt rét. Con dơi.Phân dơi là vị thuốc được dùng phổ biến có vị cay,tính bình, không độc. Dùng trị mắt mờ, trứng cá trênmặt, tràng nhạc, hồi hộp...Để có dơi làm thức ăn thuốcphải bắt dơi vào banngày. Khi làm thịt bắt từng con nhúng vào nước thậtsôi cho chết, kỳ sạch lông, mổ bụng bỏ hết nội tạng,chỉ lấy phần thịt rửa sạch máu rồi đem chế biến làmcác món ăn.Óc dơi: Chữa bệnh ung nhọt trong cơ thể (Trungdược học)Thịt dơi: Chữa bệnh cho trẻ em bị ốm yếu, nhiều đàm(hen suyễn), cổ nổi nhiều hạch. Dùng thịt dơi bămvới thịt heo nạc thêm tương, muối chưng cho trẻ ăn.Hoặc nấu thành canh để ăn với cơm. Có hiệu quả rõ ởnhững trường hợp bệnh do đàm.Ung nhọt trong bắp thịt (áp-xe): Bắt 10 con dơi làmthịt chưng lấy nước uống. Uống liên tục cho đến khikhỏi (kinh nghiệm vùng Tây Bắc Nam Hải).Các bệnh phụ khoa:thiếu máu sau sinh, bế kinh, bạch đới, tử cung lạnhkhông sinh đẻ, suy nhược mệt mỏi, phong tê… Dùngthịt dơi phối hợp thịt heo, gà, thêm các vị thuốc thanhbổ như hoài sơn, kỷ tử rồi chưng lên ăn.Sáng mắt: thịt dơi xào cà rốt. Ăn nhiều lần.Chữa chứng đau nhức đầu chóng mặt: nấu thịt dơivới bí đỏ.Chữa ho lâu ngày: Xào thịt dơi với củ cải.Và nhiều cách: thịt dơi có thể nấu hoặc xào với hoahẹ, mướp đắng, hành…