Thịt rang cháy cạnh, bò xào bí ngòi và canh rau muống sấu

Thịt rang cháy cạnh, bò xào bí ngòi và canh rau muống sấuMột bữa ăn nhà mình chỉ với 50000 đồng mà vẫn có đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Bữa cơm ngon, dễ ăn với món thịt rang cháy cạnh, thịt bò xào bí ngòi và hành baro, rau muống luộc, canh rau muống dầm sấu.Nguyên liệu:- Thịt bò: 1 lạng - 15.000 đ - Thịt lợn ba chỉ: 4 lạng - 25.000 đ - Rau muống 1 bó: 5000 đ - Bí ngòi 1 quả 2 lạng: 2000 đ - Hành baro 1 cây: 1500 đ - Cần...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt rang cháy cạnh, bò xào bí ngòi và canh rau muống sấu Thịt rang cháy cạnh, bò xào bí ngòi và canh rau muống sấuMột bữa ăn nhà mình chỉ với 50000 đồng mà vẫn có đủ chất dinh dưỡng cần thiết.Bữa cơm ngon, dễ ăn với món thịt rang cháy cạnh, thịt bò xào bí ngòi và hành baro, raumuống luộc, canh rau muống dầm sấu.Nguyên liệu:- Th ịt b ò: 1 lạng - 15.000 đ- Th ịt lợn ba chỉ: 4 lạng - 25.000 đ- Rau muống 1 bó: 5000 đ- Bí ngòi 1 quả 2 lạng: 2000 đ- Hành baro 1 cây: 1500 đ- Cần tây: 500 đ- Cà chua 1 quả: 1000 đ- Các gia vị khác ở nh à có sẳn, kể cả quả sấu.Cách làm:Thịt rang cháy cạnhTh ịt rửa sạch, thái mỏng.- Phi hành cho thơm với dầu ăn, sau đó cho thịt vào chiên cho chảy bớt m ỡ, cho tí nướcvào, nêm hạt nêm 2 thìa cà phê, 1 thìa cà phê nư ớc mắm, 1 thìa đ ường. Đun lửa nhỏ chođ ến khi thịt thấm gia vị, nước thịt keo lại, nhấc xuống, trút ra đĩa, rắc tiêu lên trên.Thịt bò xào hành baro: Nguyên liệu cho món bò xàoCác loại nguyên liệu cho món bò xào rửa sạch.Th ịt bò rữa sạch, thái mỏng, ướp chút hạt nêm, tỏi băm nhỏ, để ngấm khoảng 10 phút.Bí ngòi ngâm nước muối, để nguyên vỏ, thái xéo.Hành ba rô thái xéo. Cà chua bổ múi cau làm 4. Cần tây cắt khúc. Món bò xào hành baro và bí ngòiPhi tỏi cho thật thơm với dầu, trút thịt bò vào xào vừa chín tới, trút ra đĩa. Xào bí ngòi vàcà chua gần chín, cho h ành baro, cần tây vào nêm gia vị vừa ăn.Th ịt bò cho vào xào trở lại với các nguyên liệu trên cho th ấm. Cho ra đĩa, rắc chút tiêu.Rau muống luộc:Rau muống luộc vừa chín tới, nêm chút muối vào nước cho rau giữ m àu xanh. Vớt rau rađ ĩa. Bát canh rau luộc dầm sấuCho 3 quả sấu vào nồi nước rau luộc, đun cho sấu mềm, dằm nhẹ 2 quả sấu cho nư ớcchua chua. Nước mắm tỏi ớt dầm sấuLàm nước mắm tỏi ớt, dằm thêm 1 quả sấu để chấm rau.Th ế là cả nhà đã có một bữa cơm ngon làm rồi.