Thịt vịt rang muối

Nguyên liệu 1,2 kg thịt vịt 1 trái lê, ép lấy nước 1 củ hành tím, băm nhỏ 1 thìa súp sả băm 1 thìa súp muối 1 thìa cà phê tiêu ½ thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy.Dầu để chiên Thịt vịt không chỉ quay ăn với bánh mì, mà nay bạn còn có thể rang muối để ăn cùng cơm nóng tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thịt vịt rang muối Thịt vịt rang muốiNguyên liệu1,2 kg thịt vịt1 trái lê, ép lấy nước1 củ hành tím, băm nhỏ1 thìa súp sả băm1 thìa súp muối1 thìa cà phê tiêu½ thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và TủyDầu để chiênThịt vịt không chỉ quay ăn với bánh mì, mà nay bạn còn có thể rangmuối để ăn cùng cơm nóng tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình.Các bước thực hiện1. 1- Thịt vịt làm sạch, xát rượu và gừng để khử mùi hôi, chặt miếng vừa ăn.Ướp vịt với Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, tiêu, đểthấm khoảng 15 phút, cho nước ép lê vào ướp thêm 5 phút2. 2- Bắc chảo dầu nóng, cho thịt vịt vào chiên ngập dầu, để lửa nhỏ. Khithịt dần chuyển sang màu vàng, thả 1 phần sả và hành tím vào, chiên tiếpcho thịt vàng, vớt ra để ráo dầu3. 3- Lấy chảo khác, cho ít dầu vào phi thơm sả băm, nhắc xuống- Làm nóng lại chảo dầu đã chiên vịt, nhúng vịt trở lại lần 2 để vịt khôvà se giòn, vớt ra để ráo. Vẩy muối và tiêu vào thịt vịt đã chiên cho muốibám đều thịt. Cho thịt vào chảo dầu phi sả, lắc đều trên lửa nhỏ khoảng5 phút, cho ra đĩa.