Thói quen cản trở ăn uống lành mạnh

Ai cũng đều mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh, vừa ngon miệng vừa ngăn ngừa bệnh tật.Tuy nhiên, không ít người với những thói quen có thể khiến họ không nhận được hiệu quả dinh dưỡng lớn nhất và tốt cho sức khỏe nhất từ các loại thực phẩm. Sau đây là một số hạn chế phổ biến.Trữ rau quả tươi cho cả tuần Một khi rau quả được thu hoạch, chúng bắt đầu mất đi một ít vitamin, khoáng chất và phytochemical (chất hóa học tự nhiên có sẵn trong thực vật). ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thói quen cản trở ăn uống lành mạnh Thói quen cản trở ăn uống lành mạnhAi cũng đều mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh, vừa ngon miệng vừangăn ngừa bệnh tật.Tuy nhiên, không ít người với những thói quen có thể khiến họkhông nhận được hiệu quả dinh dưỡng lớn nhất và tốt cho sức khỏe nhất từ các loạithực phẩm. Sau đây là một số hạn chế phổ biến.Trữ rau quả tươi cho cả tuầnMột khi rau quả được thu hoạch, chúng bắt đầu mất đi một ít vitamin, khoáng chấtvà phytochemical (chất hóa học tự nhiên có sẵn trong thực vật). Vì vậy, việc cấtgiữ rau quả tươi trong tủ lạnh suốt cả tuần có thể tước đoạt của bạn không ít chấtdinh dưỡng cần cho một sức khỏe tốt.Thay vào đó, bạn có thể mua rau quả tươi cho vài ngày và bổ sung bằng rau quảđông lạnh. Tìm mua loại rau quả đông lạnh được thu hoạch vào lúc chúng có chấtlượng cao nhất và được đông lạnh ngay lập tức, vốn giúp bảo vệ các chất dinhdưỡng không bị phân hủy trong một khoảng thời gian dài đến một năm trong tủ cấpđông. Không nên dùng rau trái cất trong tủ lạnh quá lâu - Ảnh: ShutterstockMua quá nhiều thực phẩm chế biếnNhững loại thực phẩm chế biến có xu hướng chứa nhiều sodium (natri) và chất béobão hòa hơn, ít chất xơ và chất dinh dưỡng hơn. Thay vào đó, bạn có thể bắt đầubằng thực phẩm tươi, nguyên hạt càng nhiều càng tốt. Khi buộc phải chọn nhữngsản phẩm tiện lợi, hãy tìm mua những loại thực phẩm chứa nguyên hạt (chẳng hạnnhư bánh mì nguyên hạt), không có trans fat (chất béo cực xấu), và chứa ít chất béobão hòa (chẳng hạn như nước xốt làm bằng dầu ô liu).Không kiểm soát nổi calorieCuộc sống bận rộn khiến chúng ta thường xuyên ăn ngoài hoặc gọi thức ăn từ cácnhà hàng phục vụ thực phẩm mang đi. Bên cạnh nỗi lo về vệ sinh an toàn thựcphẩm, việc ăn ngoài hoặc dùng thức ăn mang đi còn khiến bạn không thể kiểm soátđược lượng calorie cũng như thành phần dinh dưỡng mà bạn sẽ hấp thu từ mỗikhẩu phần ăn.Để khắc phục vấn đề này, bạn cố gắng thức dậy sớm hơn vào buổi sáng để dùngđiểm tâm tại nhà và làm cho mình một phần cơm trưa với đầy đủ thành phần dinhdưỡng. Bạn cũng có thể tranh thủ thời gian còn lại trước khi đi làm để chuẩn bị sẵnnhững nguyên liệu cần cho một bữa ăn tối gọn nhẹ và phù hợp.Dĩ nhiên, nói bao giờ cũng dễ hơn làm, nhưng nếu bạn ý thức và trân trọng sứckhỏe của bản thân và gia đình, chắc chắn bạn sẽ làm được.