Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏ

Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏTrời chuyển mùa se se lạnh, lại hay mưa, có tô cà ri hầm thơm ngon ăn chung với cơm nóng hoặc bánh mỳ thì tuyệt biết bao. Nguyên liệu: 2 thìa bột cà ri 2 chén thịt heo (khoảng 300g) thái miếng 1/2 củ hành tây 2 củ khoai tây 1 miếng bí đỏ 2 thìa rượu vang 1 chén nước cốt dừa Vái nhánh hành củ Muối tiêu Lá nguyệt quế (bay leaf)Cách làm: Cho thịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu. Hành tây,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏ Thơm ngon cà ri thịt hầm bí đỏTrời chuyển mùa se se lạnh, lại hay mưa, có tô cà ri hầm thơm ngon ăn chung vớicơm nóng hoặc bánh mỳ thì tuyệt biết bao.Nguyên liệu:2 thìa b ột cà ri2 chén thịt heo (khoảng 300g) thái miếng1 /2 củ hành tây2 củ khoai tây1 miếng bí đỏ2 thìa rượu vang1 chén nước cốt dừaVái nhánh hành củMuối tiêuLá nguyệt quế (bay leaf)Cách làm:Cho th ịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu.Hành tây, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. (kích thước cỡ bằng miếngth ịt heo là được)Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn, phi h ành củ cho thơm rồi cho thịt heo vào xàosăn.Cho bột cà ri và rau củ vào chung, đảo nhanh tay cho nguyên liệu ngấm.Cho nư ớc dùng hoặc n ước lã vào xâm xấp thịt và khoai. Nêm nếm muối tiêu vừa ăn. Đunsôi rồi nhỏ lửa âm ỉ.Đến khi khoai gần nhừ thì cho nư ớc cốt dừa và lá nguyệt quế vào. Đun tiếp đến khi khoaichín bở. Hỗn hợp sanh sánh lại là đư ợc .Múc cà ri ra tô, ăn nóng với cơm. Món hầm thơm ngậy, lại đầy đủ chất với thịt và cáclo ại rau củ nh ư khoai, bí đỏ.