Thông tin tài liệu:
Thử bánh blinchiki của người NgaBánh blinchiki là một trong những món ăn truyền thống của người Nga, nguyên liệu thực hiện rất phổ biến.Nguyên liệu: Vỏ bánh: 2 quả trứng 1 muỗng canh đường 1/3 muỗng cà phê muối 2 ly sữa tươi (khoảng 500ml) 200g bột mì 2 muỗng canh dầu thực vậtNhân bánh: 2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật 1 củ hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu 450g thịt bò xay Gia vị: muối, tiêu. Thực hiện: Nhân bánh: Dùng bơ (dầu) cho vào chảo nóng, xào hành tây cho thơm, trút thịt bò...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thử bánh blinchiki của người Nga Thử bánh blinchiki của người NgaBánh blinchiki là một trong những món ăn truyền thống của người Nga,nguyên liệu thực hiện rất phổ biến.Nguyên liệu:Vỏ bánh:2 quả trứng1 muỗng canh đường1/3 muỗng cà phê muối2 ly sữa tươi (khoảng 500ml)200g bột mì2 muỗng canh dầu thực vậtNhân bánh:2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật1 củ hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu450g thịt bò xayGia vị: muối, tiêu.Thực hiện:Nhân bánh: Dùng bơ (dầu) cho vào chảo nóng, xào hành tây cho thơm, trút thịt bòxay vào, đảo đều. Khi thịt có màu vàng, nêm gia vị muối tiêu vừa miệng. Trongkhi chờ nhân thịt nguội, bạn hãy chuẩn bị vỏ bánh.Vỏ bánh: Đập trứng vào trong một cái tô lớn + đường + muối + sữa tươi + dầu ănquậy đều. Dùng rây lắc nhẹ từng lớp bột mì xuống (để hỗn hợp không bị vóncục), quậy mạnh tay cho bột nổi bọt.Dùng chảo không dính, rưới nhẹ một lớp dầu mỏng, múc bột tráng đều mặt chảo,lật đều để vỏ bánh vàng đều 2 bên.Trải vỏ bánh vừa tráng lên một mặt phẳng, múc 1 muỗng canh nhân thịt bò vàogiữa, cuộn lại giống như hình chiếc phong bì, xếp trên đĩa.Tiếp theo, tráng một lớp dầu trên mặt chảo, cho bánh blinchiki lên chiên vàng haimặt, rồi xếp bánh trên giấy thấm bớt dầu.Khi ăn, cắt bánh blinchiki thành từng miếng. Món này ăn kèm với kem chua đểtăng hương vị.