Thực đơn chay ngày rằm

Thực đơn chay ngày rằmTuy là thực đơn chay nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng và dễ chế biến. Chả giò chuốiNguyên liệu: Khẩu phần 1 ngườiChuối sứ vừa chín tới 100g, khoai môn 50g, sữa béo 5ml, bánh tráng 30g, dầu ăn 50ml.Cách làm:Chuối sứ bóp nát, khoai môn bào sợi, cho thêm sữa béo, nêm gia vị vừa ăn rồi cuốn lại, chiên giòn.Cơm chiên cá mặnNguyên liệu: 4 phần ăn- Cá mặn chay 50g, gạo 500g, thịt gà chay 30g, nấm rơm 20g, gia vị.Cách làm:Cơm nấu chín, để nguội, bóp cho rời ra từng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Thực đơn chay ngày rằm Thực đơn chay ngày rằmTuy là thực đơn chay nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng và dễ chế biến.Chả giò chuốiNguyên liệu: Khẩu phần 1 ngườiChuối sứ vừa chín tới 100g, khoai môn 50g, sữa béo 5ml, bánh tráng 30g, dầu ăn 50ml.Cách làm:Chuối sứ bóp nát, khoai môn bào sợi, cho thêm sữa béo, nêm gia vị vừa ăn rồi cuốn lại,chiên giòn.Cơm chiên cá mặnNguyên liệu: 4 phần ăn- Cá mặn chay 50g, gạo 500g, thịt gà chay 30g, nấm rơm 20g, gia vị.Cách làm:Cơm nấu chín, để nguội, bóp cho rời ra từng hạt. Cá mặn xé sợi, nấm rơm xắt nhỏ, thịt gàxắt hột lựu. Bắc chảo lên bếpcho nóng, châm dầu, cho cơm vào chiên đến khi hạt cơm khô, vàng đều. Cho nấm rơm,gà, cá mặn vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.Rau xào ngũ sắcNguyên liệu: 4 phần ăn- Bông cải 200g, bắp non 100g, đậu Hoà Lan 50g, càrốt 50g, nấm đông cô 5g, mì căn 5g,tàu hũ ky 5g, xì dầu 2g, dầu ăn 30g, gia vị.Cách làm:Cho các loại rau củ trụng với nước sôi có thêm chút muối, vớt ra ngâm nước lạnh chogiòn. Nấm đông cô xả sạch vắt khô, luộc sơ với gừng. Dầu trong chảo nóng cho mì cănvào chiên cho vàng. Sau đó cho các loại rau củ, nấm đông cô vào. Nêm xì dầu, gia vị vừaăn. Cho tàu hũ ky vào sau cùng.